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茉莉，别名：茉莉花，科属：木樨科，迎春属。茉莉为常绿灌木，原产印度，我国的滇黔、川、桂、粤、闽苏、湘、鄂等省广为栽培，北京均为盆栽。茉莉的叶对生，椭圆形或广卵形；花序为聚伞花序，通常有3朵花，有时多花；花梗有柔毛；花白色，有香气。茉莉每年开花三茬：第一茬为6~7月，第二为7~8月，第三茬为8~9月；其中以第二茬的花最好，花大，香味浓而持久。茉莉的花、叶、根均可入药，花可提取香精、薰茶或食用。 我国栽培茉莉历史悠久，远在宋代的《闽广茉莉说》中就记载：“闽广多异花，悉清芬郁烈，而茉莉为众花之冠。岭外人或云抹丽，谓能掩众花也，至暮则尤香。然性不耐寒，极难爱护，经霜雪则多死，亦土地之异宜也。”李时珍著的《本草纲目》，对茉莉的医药性能作了如下记载：“花气味辛热无毒，蒸油取液，作面脂，头泽长发，润燥香肌；亦入茗汤。根气味热有毒，以酒磨一寸服，则昏迷一日乃醒，二寸二日，三寸三日；凡跌损骨节脱臼接骨者用此，则不知痛也。”十七世纪成书的《群芳谱》，则对茉莉的栽培管理和繁殖作了比较详细的记载。 繁殖方法：茉莉繁殖容易，扦插、压条均可。扦插繁殖法凡是土壤温度在20摄氏度以上的季节，都可采取此法。但以六月份扦插的茉莉枝条出根最快(20~25天)、成活率最高(能达到98%左右)，新苗成活正值后高温多雨季节，生长迅速，当年即能开花。扦插茉莉要在室内进行。扦插盆用纯砂土。选择、剪取年生强壮充实的枝条作插穗，每段剪成10~13厘米长，把下部叶片全部摘除，插入盆中，插深以将插穗基部两个节埋入土中为度；露出土上的2~3片叶，应剪去一半，以减少水分蒸发。扦插完毕，用喷壶浇透水，然后用玻璃或塑料薄膜覆盖盆面，以保持盆内湿度；将盆置于室内青荫处，一周后，逐步移放半阴处，保持土壤湿润，一个月以后即能长根。 插穗生根即可分盆。盆土宜用50%的腐殖土加40%的砂质壤土和10%的大粪干掺拌均匀的混合土。花盆可用2号盆或头号筒子盆。分盆时，将小苗带土球或土块移植盆内，盆底土中放2~3片马掌或颗粒肥料作基肥。小苗栽入盆中，留1~1.5厘米沿口，以便浇水；栽苗时要摁实盆土，浇透水。栽后，先将新苗放在室内遮荫处，过一周之后再移至有阳光处，一个月即可搬出室外。在分盆后的一个月内，应每天浇水一次，并在盆外地面喷水一次，以增加空气湿度，有利于幼苗生长。 压条繁殖法5~6月，选一、二年生健壮充实的长30~45厘米的枝条，在15~20厘米处将它刻伤或稍稍扭伤，然后将伤处压入放置在母株附近盛有纯砂土或砂质壤土的小花盆中，覆土6~10厘米；若枝条短，也可直接压入母株盆中。压入土中的枝条必须有节(有节才能长出不定根)并且要去掉叶。压条后要立即浇水，小盆应比母株盆湿润。一般压条15~20天即能生根，45天可与母株割离，55~60天即可把新苗移栽，按一般植株进行正常的水肥管理。 栽培管理：温度茉莉喜光，在温暖潮湿向阳的地方生长良好。北京地区，每年寒露节前应将茉莉移至室内；整个冬季的室温，夜间最低温度以12~14摄氏度为最适宜，白天最高温度以18~20摄氏度为最适宜。茉莉在室内期间，要注意通风，否则会引起叶片脱落和烂根，一般应每天开窗通风一次。“立夏”时，方可把菜莉移至室外阳光充足而又避风的地方。 灌盆栽茉莉生长好坏，关键是浇水是否适当。尤其是冬季，茉莉进入休眠期，控制水量更为重要。苯莉冬季休眠，吸收水分少，浇水稍一过量，就会造成根部发黑、叶子发黄，浇水过多则会落叶以至死亡；但如盆土过干，又会造成青干(即叶子发硬，叶缘干枯)；一般以盆土干硬时即浇一次水，保持盆土湿润即可。 春季，北京气候干燥多风，蒸发量大，应该每两天浇一次水，每次不要浇透，有八、九成水即可；浇3~4次这样的不透水之后再浇一次透水；如此循环，以至夏季。这种浇水方法，花工师傅称为“阴阳水”。此外，还要经常给苯莉喷水夏季，气温升高，茉莉生长迅速，需水量大增，应每天浇一次水，还应当在上午8~9点、中午11~12点、下午5~6点各喷水一次。秋季，气温逐渐降低，茉莉生长缓慢，需水量减少，浇水方法与春季的相同。施肥每年五月开始为茉莉施肥，至九月中旬停止施肥。在可施肥期间，一般应该每3~4天浇一次液肥(液肥配制方法是：1斤经过泡制的麻酱渣原液加水225斤稀释)。雨季不便施液肥，可每两周“拦肥”一次。“拦肥”的数量是：二缸子盆用麻酱渣1.5两~2两，坯子盆2~3两，以此类推，随盆的大小增减施肥量。整个雨季，可“拦肥”三、四次。 修剪及换盆每年三月上中旬，应在室内对茉莉进行修剪，同时换盆。修剪要根据植株的高矮、形状来进行。一般枝条可留20~25厘米长，其余部分剪掉；太老的枝条应从基部剪掉，以刺激它生出较健壮的新枝条。换盆时，一般不去根。是否要换大一号的花盆，要根据根系的生长情况决定，根多植株壮的可换大一号的盆，根少植株弱的不必增大盆号。换盆时，新盆盆土的配制比例是腐殖土和砂质壤土各占40%，其余20%为大粪干。换盆后要浇透水，然后松土。为了加快新芽的发育，换盆时应该给茉莉加温，此时的最低温度应保持在16~17摄氏度，最高温度应保持在22~24摄氏度 |
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