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天暖了，教您几道清淡爽口的家常菜，美味简单，经济实惠还下饭！ 番茄咖喱牛肉 
用料： 牛里脊肉500克、番茄2个、蒜适量、姜末适量、酱油适量、干淀粉适量、香油少许、白糖适量、盐适量、青椒（或芦笋）2个（装饰用）、胡椒粉依个人放或不放、咖喱适量 做法： 1.牛里脊肉一块，切片。 2.把牛肉片放碗里，放入姜末，白糖，酱油用手抓匀，放冰箱腌20分钟左右。（喜欢胡椒味的朋友在这加胡椒粉） 3.番茄洗干净，去蒂，切块，备用。 4.青椒洗干净，切块；蒜切片。 5.20分钟后从冰箱取出牛肉片，加醪糟，干淀粉，香油，用筷子搅匀。 6.热锅凉油，小火放蒜片煸出味，倒入牛肉片，让油先裹住牛肉一会（不要翻动牛肉，可以铲开牛肉片），再调中小火翻炒至变色。 7.盛出沥油，备用。 8.油锅继续烧热，放咖喱块炒香。 9.再放入番茄块和牛肉片，中火翻炒至快熟。( 番茄和咖喱两者的味道已经充分结合在一起 ) 10.放酱油、白糖、盐调味料翻炒匀，加青椒块翻炒断生即可盛盘。 肉末炒蒜薹 
食材： 蒜薹300克，肉馅200克，盐2克，生抽2勺，老抽1勺，小红辣椒2根，葱花适量，姜末适量，食用油适量 做法： 1.蒜薹切成小丁，肉馅再稍微切碎些。 2.锅中放油，油热放入葱花姜末爆香。 3.放入肉末，炒至肉色变白。倒入蒜薹丁翻炒匀。 4.加入盐，生抽，老抽，炒匀收汁即可。 鸡蛋拌菠菜 
做法： 1、两个鸡蛋打散，放入少许盐，两勺淀粉水搅拌均匀。 2、不沾平底锅抹薄薄一层植物油，将鸡蛋液淋入锅中，小火摊鸡蛋饼。将鸡蛋饼切成丝备用。 3、煮锅中放入适量清水，放入几滴植物油，少许盐，接着放入菠菜焯水。 4、将炒好水的菠菜捞出，挤干水分，切成小段放入深碗中，放入鸡蛋皮，枸杞，盐，生抽，香醋，香油，蒜蓉拌匀后即可食用。 今天为大家分享的美食菜谱，朋友们都喜欢吗？关注小依爱生活，有什么想说的或者喜欢吃的美食都可以在评论区留言哦，小依每天坚持分享美食教程，你的支持就是小依创作的最大动力哦！感谢一路走来有你们温暖的陪伴！祝朋友们幸福快乐！
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