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说起豆腐，它是用豆子做成的，营养价值很高，有很高的蛋白质，且适合大人小孩吃，营养好吸收。一般，我们常常吃的就是烧豆腐，麻婆豆腐，豆腐炖汤等非常的美味。很多人，在炒豆腐的时候，容易把豆腐炒碎，然后做出来的豆腐很难吃，而且也非常的硬。其实，炒豆腐也需要技巧的，今天就给大家讲讲，你也能做出美味的豆腐哦！ 
在炒豆腐之前，用热水把豆腐绰一下，这样豆腐就不容易散了，而且也很嫩哦。记住这一步，开始做美食吧。 
首先，准备一个番茄，去皮切成丁。把豆腐切成块备用。把冰糖融化成水。然后，把豆腐用热水绰一下，加入食盐煮一会儿，捞出来晾凉。 
其次，烧锅，放油之后，把葱花姜丝炒香，最后加入番茄，炒出汁。再把豆腐放入轻轻翻炒。加入盐白糖调味，再加入一些清水，煮几分钟。 
最后，再用淀粉水勾芡，放一些鸡精，就可以出锅啦！好啦，一道美食番茄炒豆腐就做好了。 
怎么样，是不是很简单呢？不仅营养，助消化，对人身体内所需的铁补充液很高哦，适合老人孩子的一道菜，喜欢就赶紧试试吧
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