 相信初学者最先开始学习的家庭炒饭就是蛋炒饭，既可以作为主食，还不用配以其他的炒菜，最适合懒人的主食了。但是一开始也会遇到一些问题，比如米饭的选择，还有先炒饭，还是先炒蛋，这也是一些无厘头的问题。还有怎样做的炒出来的米饭粒粒皆香，不粘连，那么我们就一起了解学习下正确蛋炒饭的做法吧！ 首先我们选择昨天吃剩的隔夜米饭。然后在准备4个鸡蛋，适量的火腿丁，还有适量的葱花、酱油、食用油、盐、胡萝卜半根。  将鸡蛋依次打入碗中，假如少许的盐，用筷子搅拌，搅拌均匀后，起锅烧油，将鸡蛋倒入煎至金黄，倒入胡萝卜丁，火腿丁，然后再放入剩米饭，放点酱油，食用盐，炒至熟透，最后放入葱花，这样一道有灵魂的米饭就做好了，可以盛出食用了。  就这样一道简单的蛋炒饭就做好了，至于为什么最后放入葱花，那是因为葱花之一类蔬菜只有在半生不熟的时候吃起来才会更香，不管做怎样的美食都会最后放入葱花既可以点缀美食的颜色，还不失去葱花原有的香味。  |
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