 土豆是我们日常生活中常见的食材，它一年四季都有，价格也很便宜，很多家庭都会把它当“储备菜”，特别是那些上班族，不可能天天去菜场买菜， 家里必须要放在耐储存的菜， 而绿叶青菜通常最多只能放两三天，土豆就具有它独特的优势了，放上一周都没问题， 我家厨房的窗台上就常会放上一两个，没出去买菜时用它能轻轻松松地做上一道菜。  说起土豆，不仅是因为它便宜耐储存，更因为它的营养丰富也让人喜欢。 土豆被称为“地下的苹果”， 土豆的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2的含量比苹果高得多，其中维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，在蔬菜类里排第一位。常吃土豆不仅能为人体补充营养，还能减肥瘦身。  今天推荐的这道菜---五花肉炒土豆片，在家家户户餐桌上出现频率都很高的一道家常菜，却深受人们的喜爱。 先将五花肉微微煸炒出油脂后来炒土豆片，炒制过程中加入少许豆豉酱来调味，再加入水将它们焖煮熟。土豆吸收了肉香变得绵软有滋味，而五花肉煎过后香香的吃起来的一点都不油腻，真的很搭哟，很好吃的下饭菜，这菜老公三天不吃就会馋，焖一焖就香糯美味，煮上一大锅汁都不剩，真的让人无法抗拒。。。  【五花肉炒土豆片】 原料： 五花肉1小块 土豆 2个 香辣豆豉酱 1大勺 生抽 1勺 油盐 适量 制作：1. 准备好原材料；  2. 烧热锅放入少许油，将五花肉放入锅中微微煎炒出油脂；  3. 下入香辣豆豉酱翻炒均匀；  4. 再烹入点料酒和生抽翻炒上色；  5. 下入土豆片继续翻炒；  6. 翻炒两下后加入适量的水炖煮；  7. 煮至土豆微微透明后加入盐调味，大火收汁即可；  小贴士：1. 五花肉要微微煸炒出油脂，这样吃起来不腻会更香； 2. 加入点香辣豆豉酱来提味； 3. 煮到土豆片微微透明后， 表示土豆煮好了， 再来调味。 |
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