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五花肉和紫洋葱同炒，味道浓郁，洋葱汁让肉味更浓，加上面土豆，滋味好的没话说。一碗米饭根本不够吃呢！ 1、准备原材料：土豆两个、洋葱一小盘、精肉适量、葱姜蒜少许、八角两个、花椒若干、干辣椒两个、香菜3根。
2、土豆切成片状。
3、锅中倒入底油烧热后放入八角、花椒、干辣椒炝锅。
4、放入肉片翻炒。
5、加入老抽把肉炒上色。
6、放入葱姜蒜炒出香味。
7、倒入土豆片翻炒。
8、再加入洋葱丝继续翻炒。
9、土豆片断生以后加入适量的食盐。
10、放入些许味精调味。
11、再加入五香粉少许。
12、出锅盛盘再撒上香菜。
13、配上米饭就可以开吃了。
炒的时候油稍微给多一点，因为土豆比较容易炒糊，搅拌呀均匀一些，才能炒出完整的土豆片来。 |
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