11M | 不加蛋不打发？搅一搅蒸一蒸就做好，这个季节吃它超清肺！

每次遇到小方糕类的食谱，都有宝妈问我，宝宝对鸡蛋过敏，不加鸡蛋可不可以呢？瞧，这不含鸡蛋类的食谱就来了。

但因为不加蛋，很容易做的死面不好吃，我这次试了个方子，就很好地解决了这个问题。

为了不出死面的口感，我用绵软的豆腐和面粉做蒸糕的主题。这个季节，清肺的食材也要吃起来，木耳的营养高，而且能够帮助宝宝提高免疫力，再加上点蔬菜，作为宝宝的手指食物太合适了，还能够锻炼宝宝的咀嚼能力哟~

木耳豆腐糕

食材：豆腐50克、木耳2朵、中筋面粉20克、小油菜15克

是否搭配主食：可以作为宝宝的主食

参考月龄：11个月以上

难易程度：无难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

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食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。

准备食材：豆腐50克、木耳2朵、中筋面粉20克、小油菜15克。

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将木耳用温水泡发，再细细的切碎。

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将小油菜用开水焯一下，切碎。

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另烧一锅开水，将豆腐放入开水中焯一下，这样能够去除豆腐上的一些豆腥味。

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把豆腐放入碗中，用小勺把豆腐压成细腻的泥。

PS：豆腐要尽量压的细腻一些，这样蒸糕也不容易散。

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接着一起加入木耳、中筋面粉和小油菜碎。

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用小勺搅拌均匀。

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把做好的面糊放入铺了烘焙纸的碗中，用小勺铺匀。

PS：如果觉得勺子有些粘的话，可以把勺子沾些清水，这样能更均匀些哟~

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冷水上锅，蒸15-20分钟至熟透。

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刚拿住来的蒸糕会有些黏，这个时候一定不成型，最好能够耐心等一等，蒸糕稍微凉一些，成型效果就好了，这样吃起来也会绵软哟~

这道食谱的做法是不是非常简单呢，但因为里面缺少调味的食材，所以过了周岁的宝宝可以根据宝宝的口味，少加一点点盐来调味哟。