白菜炖豆腐，先放白菜还是豆腐？许多人弄错了！难怪做出来难吃！

白菜炖豆腐，先放白菜还是豆腐？许多人弄错了！难怪做出来难吃！白菜炖豆腐是我们日常必须要吃的菜！也是家家户户必会的一道消暑菜！白菜的价格十分实惠，基本几毛钱1斤，而且营养价值特高，含蛋白质、脂肪、膳食纤维、水分、钾、钠，具有润肠、排毒、养颜的作用！豆腐也十分便宜豆腐含有丰富的蛋白质、钙、镁等营养元素！具有清热润燥、补血养颜、补脑健脑的作用。那么这道菜怎么做呢？其实很多人都会弄错！很多人不清楚白菜和豆腐谁先放，今天就和小编一起学习这道菜吧！

白菜炖豆腐

By 周星宇

配料：

白菜 200克、豆腐 按自己喜好、虾仁 按自己喜好、肉 按自己喜好、细香葱 2茶勺、姜末 10克、精盐 10克、花生油 10克

烹饪步骤：

1.豆腐切块泡一下。

2.准备好肉和虾泡在水里。

3.白菜把好改一下刀。

4.葱。

5.肉、虾仁、葱花、姜末准备好。

6.把肉和葱花和姜末爆炒香。

7.加白菜。

8.加豆腐，再倒点水，盖盖炖五分钟。

烹饪小贴士：

1、其实加不加肉无所谓，因为已经有虾仁了，如果自己喜欢吃肉的话也可以加。

2、豆腐放的时间长了之后很容易变粘，影响口感，只要把豆腐放在盐水中煮开，放凉后之后连水一起放在保鲜盒里再放进冰箱，则至少可以存放一个星期不变质。鲜豆腐可以冷藏保存，真空包装的豆腐一旦包装被打开就必须保存好，可将之放入水中，然后用密封盒装好放在冰箱里。每隔两天换水的话，可以保存一周。冷藏后的豆腐更有弹性，颜色泛黄。烹饪前应在冰箱内解冻，从而尽可能少地改变其质地并防止滋生细菌。