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老厨师做了50年的酱牛肉。食谱是和你分享的。这肉又嫩又好吃。中国菜流传了几千年。中国菜有很多种。除了我们平时吃的那些美食和小吃外，还有一些深受许多人喜爱的美食。今天，我们想和大家分享这道佳肴的名字。酱牛肉，酱牛肉尝起来很好吃，不管是吃的还是做饭的，都比较好吃，而且很多人也会喝一些酱牛肉一起吃，但是有时候外面卖的酱牛肉质量不好，味道不太香，价格也很贵，所以很多人都不太好。所以我喜欢吃外面卖的酱牛肉，但我不知道怎么在家里做。接下来，我们来谈谈做酱牛肉的方法。这个方法就是我们村的一个老厨师把秘制的酱牛肉保存了50年。用这种方法做的酱牛肉嫩滑，味道很香。”
在生产过程中，我们应该准备一些原料，如牛筋、肉桂、甘草、胡椒、肉桂、香叶、罗汉果、丁香、香茅、茴香、橘皮、肉豆蔻、稻草、当归、洋葱、姜、干胡椒、冰糖和老泵。
“把牛肉筋表面上的杂质去掉，洗净锅内煮沸的水，加入适量的料酒和生姜放入水中，放入牛肉中，大火煮沸后，再往上泡，直到肉煮熟，没有泡沫，煮沸后，切两块肉Wi。干净的水。然后用纱布包住所有的大原料，如花椒和茴香。当你使用材料时，你需要使用适当数量的材料。不需要太多。否则，肉会散发出一种大配料的味道，这是不好吃的。然后在锅里煮沸，加入洋葱和姜，干辣椒，生烟，老烟，慢慢炖40分钟，然后用筷子戳。肉一熟，就差不多好了。别太软了。如果太软，会影响味道。在那之后，把它捞出来。”
“然后把油放在锅里煮沸，放入冰糖，把糖炒熟，然后把整个牛肉放进去，再加一点高炉镇的汤汁，然后放入胡椒粉，里面放一点辣椒粉，然后放入盐鸡精牡蛎油调味，当汤干了或是农场的时候，你可以把它捞出来，然后把它捞出来。把它切成碎片，最好是在最后一次打捞出来。当用保鲜膜包裹并在冰箱中冷藏一晚时，你可以在第二天取出时将其切片。味道很好。” 猜你喜欢 |
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