风靡深圳的烤胡椒鸡 开在一家奶奶庭院式的小房子里 到了夜里 这个院子散发着一股《倩女幽魂》的味道 用纸做的原味古法胡椒鸡, 以“多汁”闻名深圳 烤好的纸胡椒鸡,满盘鸡汁, 全身都流淌着诱人的香液 烤鸡的焦香伴着胡椒的香辣冲进鼻腔 主打外卖的胡椒鸡小店,一整只鸡只需要78元,有点像洪七公口中的叫花鸡。温柔撕开被烤焦的纸,却是意外得多汁,盒底的汁水泛着金灿灿的光。 双“3”组合,椒香入味 胡椒鸡在烤制前,需用胡椒粒和胡椒粉一起腌制3小时,再放入高温烤箱烤30分钟,长时间的研制+年轻师傅的火候把控,让出炉的胡椒鸡喷香十足! juicy的炸裂开场白 一出炉的胡椒鸡,就充满着汁水的暴击!鸡的肉体仿佛浸了一场黄金浴,连皮与骨之间都流淌着食欲! 鸡皮在高温烤制后,鸡油浓缩在了皮上,变得又薄又脆,与黑胡椒紧紧黏连,光吃鸡皮,都觉得油脂四溢,香辣爽口! 鸡皮简直是个宝藏,香脆流汁,薄透如蝉翼,连皮带肉吃,宛如往嘴里塞了一碗味碟,有滋有味。 据胡椒鸡的10086位忠实粉丝安利,鸡翅又是一个宝藏!一撕开,里头聚满了鲜香汁水,因其精瘦有肉的构造,外加胡椒莫名量多,让鸡翅吃起来充满香辣的肉欲! 本想尝试手撕整只鸡,但我失败了,那就先从最肥的鸡腿入手!轻轻一扯,鸡腿就下来了,还会滴答滴答流汁,淡淡的肉粉色让心心里痒痒的~ 最优秀的鸡腿,必须是连皮带肉的,单吃鸡腿就尝不到胡椒鸡的美,连皮带肉吃,油脂与胡椒撞击鲜嫩的鸡肉,才终于能明白洪七公吃叫花鸡的心情! 肉与肉之间也是汁水满满~我觉得胡椒鸡的忠实粉们,肯定都是被这超juicy的鸡汁圈粉的!鸡肉在口腔内旋转跳跃,嫩中带水,令人着迷! 光吃肉怎么能满足吃货的心?三款小吃来撑场!蒜香鸡翅、凉拌牛肚、凉拌莲藕是接客率最高的三款小菜~ 点了胡椒鸡,为什么还要来份蒜香鸡翅?这个你就不懂了,两种味道两种美,胡椒鸡香辣,蒜香鸡翅温和鲜香,肥肥的中翅,给大胃王们吃鸡后的空闲加餐~ 看起来有点干巴巴的凉拌牛肚,却可以辣到你怀疑人生!加入店内秘制的干辣椒酱,充分搅拌,随便一根香菜都火辣辣,牛肚份量也很足,口感软嫩弹牙,适合下酒~ 冰凉爽脆的凉拌莲藕,正好给吃鸡吃得满嘴流油的你清清口腔,莲藕辣中带着清甜,让我吃鸡战斗力飙升~! 奶奶家式的小院子,在一个停车场旁边,位置真的有点偏僻,晚上去的话,还透着阴森。但是喷香的胡椒鸡出炉时,你会觉得这趟来得值! 店里常年只有2个人打理,我们到的时候只有一位小哥在忙活,他不仅要制作外卖的单子,还要照顾店里的客人,虽忙却有条不紊,出餐很快~ 这家店的外卖是真的多,光我们在那里闲坐的2个钟里,就有十几个外卖小哥进进出出了,可见老饕们都开启了宵夜模式。 |
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