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【原料】 淡奶油200g 鸡蛋4个 炼乳120g 细砂糖30g 【制作过程】 1、把鸡蛋蛋白、蛋黄分离。 2、蛋白分三次加入细砂糖，打发，放到冰箱冷藏备用。 3、淡奶油提前放到冰箱冷藏，取出淡奶油，打发。 4、加入蛋黄，搅拌均匀。 5、分次加入炼乳，搅拌均匀。 6、取出之前打好的蛋白，分三四次加入，拌匀。加一次，搅拌一次。 7、放入保鲜盒，冷冻一夜就可以吃了。 大概就是这样子了~！ 【小贴士】技巧关键，睁大眼睛哦~！ 1、炼乳的多少可以根据个人喜好，自行添加。 2、不同的口味就加不同的材料，加各种果酱、坚果、可可粉、绿茶粉等。 3、加蛋黄的时候可以把蛋黄打散之后加入，更加容易制作。 4、淡奶油打到有纹路的时候就差不多要好了，千万不要打的太狠。 5、鸡蛋要洗一下，容器中不能有丝毫杂质，如果觉得不放心，可以买可以直接生吃的鸡蛋（价格略贵） 草莓
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马上就要立夏了，立夏一过，意味着夏天真的来临了。炎热的夏天，吃上一点凉爽的冰淇淋，真是“透心凉，心飞扬”啊，炎热、烦躁一扫而光。外面买的冰淇淋价格比较贵，而且又担心有添加剂，所以，可以在家自制冰淇淋是再好不过了。下面我们就分享一个简单的冰淇淋的制作方法。
冰淇淋是一款舶来品，其英文是“icecream”，字面意思就是冻奶油，那么我们的主要材料就是奶油了，一般烘焙的淡奶油都可以。
