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今天是二十四节气中的第七个节气——立夏。随着日光渐燥，我们身体各脏器也会发生不小的变化。作为暮春与盛夏的过渡期，立夏前后要格外注意做好各脏器的调养，为盛夏后身心渐入佳境奠定基础。养生不外乎“中正平和”这个原则，要从日常生活中开始，而食疗是个很不错的方式。 南京市中西医结合医院中医科主任王东旭指出，立夏后常因气候燥热而食欲不振，其实这是湿热蕴积在内、肠胃缺乏运化动力的反映。 胃喜潮湿，因此多吃稀食是顺应胃气的重要方法。早晚喝些大米或薏米粥。 肉类与油腻性食物则是阻碍肠胃消化的“绊脚石”，在保证每日所需的基本蛋白质以外，最好减少肉类的摄入。 夏季易发生脾胃不和及脾虚等症状。吃冰冷食物，往往最先损伤的就是脾胃。夏天不能过多食用寒凉食品。 夏季出汗过多容易损耗津液，常吃一些番茄、山楂、猕猴桃等略带酸味的水果蔬菜，能够敛汗祛湿，有助于生津解渴、健脾消食。 含服姜片 ✦将生姜刮去皮（姜皮属凉性），每天切四五片生姜放在碗内，要切得像厚纸一样薄，切得太厚会很辣； ✦每天早上起来，先饮一杯开水，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含10～30分钟； ✦将姜片咬烂，让生姜的气味在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。 姜 茶 【干姜版】 ✦取带皮干黄姜（不要买成品姜粉）、一杯水； ✦先把生姜放到锅里煮开，记住要用小火慢炖10~15分钟，用煮开的姜水冲茶叶吃（任何茶叶都行）。 【鲜姜版】 ✦取鲜姜一段，可切片；茶叶，普通茶叶即可，红茶为佳，绿茶也行。 ✦茶叶和鲜姜片一起用开水冲泡，稍泡后即可饮茶。 【饮用时间】 ✦早晨起床后、午饭前、季节转换时，容易感冒腹泻的朋友可以长期喝；中老年人阳虚、非阴虚的体质也可以常年饮用。 ✦晚上如果没有淋雨受寒的话就不要喝了，如果刚从户外进来身上淋雨了可以喝一杯。 生姜黑豆玫瑰饮 食材：生姜10克，黑豆（小紧，黑皮绿仁，佳；余不堪用）10~20克，玫瑰花苞2~3颗。 做法：食材加水1.5升浸泡半小时以上，煮滚后，小火10~15分钟，熄火后放入捏碎的玫瑰花苞，去渣放凉代茶饮。 功效：生姜，发散兼暖中焦脾胃、运水湿；黑豆，滋阴降火、祛湿补肾；玫瑰花，疏肝和胃暖中。 适应证：夜不寐，时欲呕，闷闷不乐。 这些饮食单，可以作为平时养生保健用，如需进一步使用中药调理，请就近咨询中医师，以便量身定制相应的养生保健方案。 可用红豆煎水频饮或蒸熟做豆馅制成包子、点心经常服食。 陈皮红豆汤 食材：红豆（100克）、陈皮（2克）、清水（适量）、冰糖（30克）。 做法： 1.红豆洗净浸泡过夜；陈皮用温水泡软，用小刀刮去白瓤。 2.锅中加足量水烧开，将红豆、陈皮放入锅中。 3.大火煮开后转中小火煮1小时左右，煮至红豆起沙。 4.加入冰糖，煮至糖溶即可。 无论是心源性还是肾源性水肿，都可取红豆配合一些利水的食材来食疗。如： 红豆150克洗净，加适量水煮烂，加白糖调味当茶饮； 或用红豆100克、鲤鱼1条，去鱼杂洗净，同入锅加水煮浓汤服用，每日一次； 也可用红豆100克洗净，冬瓜100克，洗净切片，同入锅熬汤喝，分3次饮完。 可以选用红豆50克、鲜白茅根20克，洗干净后一同入锅，水煎至红豆熟烂，喝汤即可，每日1次，可有效缓解夏天气温升高所致的心烦易怒、口渴烦躁等症。 浮小麦百合粥 做法：取浮小麦10克、百合10克，煮粥食用。 功效：浮小麦养心、安神、益气，百合可清心解烦躁，两者搭配效果很好。需要注意，浮小麦性偏凉，虚寒体质尽量少用。 百合桂圆扁豆饮 食材：百合30克、桂圆10克、扁豆50克。 做法：白扁豆加水0.5升，浸泡4小时以上微发芽，再加入其它食材，加水至1.5升，浸泡半小时以上。煮滚后，小火15～30分钟，去渣放凉后代茶饮。 功效：百合，清心润肺。桂圆，补益心脾。白扁豆，健脾利水；发芽，生发之机。 适应证：心烦，干咳，不寐，身重，不欲食。 正值桑椹上市，应季水果既饱口福，又养身心，一举多得。中医认为，桑椹味酸甘、性寒，入心、肝、肾经，具有补肾养肝、滋阴养血、乌须黑发、生津润燥、驻颜抗衰、养心安神之功效，色黑者入肾，色红者入心。 桑葚除了生吃，还有以下吃法。 鲜桑椹200～300克，洗净，捣烂取汁，过滤渣后直接食用。 鲜桑椹2500克，洗净，用布袋盛妥，绞取汁液，文火熬成薄膏。 鲜桑椹150～200克，加水2000毫升，加入少许冰糖，煮10分钟即可食用。 鲜桑椹100克（或干桑椹50克），糯米200克，加水3000毫升，煮2小时即可食用。 立夏饮食总结 宜多吃：具有清热利湿作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、水芹、黑木耳、藕、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药等。 宜忌：肥甘厚味、辛辣助热之品，如动物的脂肪、海腥鱼类、生葱、生蒜、辣椒、韭菜、海虾、牛羊狗肉等。 “立夏”之时 从精神上应保持良好的心态 避免暴喜暴怒 老年人更应该注意 预防气血瘀滞、心脏病的发作 有什么想法和意见，欢迎给我们留言 |
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