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大家好，我是厨师小赖，鸭肉是我们生活中比较普遍的食材，今天就推荐鸭肉的做法。 这道食材，在我们的食常饮食中，算的上是比较普遍的，鸭子的肉是属于性寒的，而且高蛋白低脂肪，是上乘的滋补食材。新鲜的鸭肉，可炒，可炖，可烧，可煲汤，还可以用来做成烤鸭。今天我们做的就是如何去顿，下面就是操作步骤。 萝卜鸭肉煲的做法
食材准备：鸭肉、酸萝卜、泡姜、泡椒、料酒、豆瓣酱、生抽、精盐、原味鲜、食用油 1、新鲜的鸭肉，去除内脏洗净，然后剁成小块，沥水备用； 2、酸萝卜，生姜，泡椒，全部改刀，切好留作备用； 3、开火，锅里不放油，烧5成热时下鸭肉； 4、需要不停的翻炒，至鸭肉变色，水分收干的时候，盛出待用；
5、另起锅，注入食用油后下泡椒，泡姜煸炒，接着下豆瓣酱，炒出红油； 6、再下之前煸炒的鸭肉，淋入料酒，除腥气； 7、然后加淋入生抽酱油，炒至鸭肉上色，加入足量的热水；
谢谢大家的阅读与支持，我是厨师小赖，一起努力一起学习。 |
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