 大家好，今天买了4斤包菜，今天就不炒不炖也不凉拌，来一个创意吃法。先把包菜一分为四份，水里加点食盐化开，把包菜放进去，这样可以去除包菜里面的农药残留。包菜在清水里面浸泡10分钟，泡好后把包菜切成细丝。切好的细丝装入盆中，撒上食盐抓拌均匀后腌制15分钟。  准备300克面粉，面粉分为两半，一半用开水和面，另一半用凉水和面，揉成面团后醒20分钟。  包菜腌好后把里面的水分尽量挤出来。往碗里打入4个鸡蛋，搅散。锅中烧油，油热后倒入鸡蛋液，快速搅散炒成鸡蛋碎后放凉待用。把提前泡好的粉丝切碎，放入包菜中，加点葱花，倒入放凉的鸡蛋碎，加点食用油防止二次出水，加生抽和蚝油，再加点白胡椒粉和食盐，再加点十三香，充分搅拌均匀后待用。  面团醒好后切成小剂子，把小剂子擀薄，稍微多放点调好的馅，像包小笼包一样包起来，收口收紧。全部包好后，蒸篦上刷点油上锅蒸20分钟左右，时间到就可以出锅了。  |
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