 大家好，今天用蒜苔和面条给大家分享一道好吃的面食。首先准备一把清洗干净的蒜苔切成小丁，切好放入盘中备用。葱白切成葱花备用，再洗根黄瓜刮成细丝放入碗中备用。准备一块后腿肉，切成薄片然后剁成肉馅备用。  热锅烧油，滑锅后把热油倒出，加入凉油，再下入剁好的肉沫，开大火快速翻炒，把肉沫炒香，再下入葱白炒出香味，加入一大勺豆瓣酱，炒出红油，再加入一大勺甜面酱，给肉提一下色。然后倒入切好的蒜苔丁，继续翻炒，沿着锅边加入适量的清水。  下面来调一下味，加入盐，十三香，胡椒粉，再加入一点酱油提一下色，最后再加入水淀粉，这样酱汁会更加的浓郁。出锅后装入碗中备用。  锅内水烧开之后下入面条，用筷子搅动一下防止粘锅，煮开后加一点凉水，再次煮开就可以出锅了。煮好的面团捞出之后过一下凉开水，这样面条吃起来更筋道。  捞出后放入碗中，加入黄瓜丝，再加入两勺炒好的肉酱，拌匀后就可以吃了。一碗酱香浓郁的炸酱面条就做好了，真的是太好吃了，喜欢的朋友收藏起来赶紧动手试试吧！ |
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