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懒人鸡肉饭 材料：鸡胸肉/鸡腿肉；酸奶；生抽；盐；料酒；生姜粉；蜂蜜；黄瓜；美乃滋 做法 1、鸡胸肉洗净后横剖开，划几道口子，再用刀背敲几下（或用擀面杖敲），加生姜粉和30ml酸奶腌20分钟 2、生抽、盐、料酒、蜂蜜混合，加进鸡肉，冷藏腌40分钟 3、锅用大火烧热后倒少许油，转文火，放进鸡肉，煎到变色后再翻面煎（用鸡腿肉的先煎油皮的一面~） 4、黄瓜洗净后切片，撒少许盐，最后把米饭、鸡肉、黄瓜（或者其他配菜）组合起来，挤上美乃滋（或浇汁）
干锅小土豆 材料：小土豆、辣椒、花椒、孜然、蒜、盐、糖、生抽、香醋 做法： 1.小土豆洗净，小土豆洗净 2.蒸熟的土豆取出晾凉，取一个土豆放砧板上，用刀轻轻压扁，放入盘中 3.两面洒适量盐，腌制十分钟 4.平底锅放适量油，把腌好的土豆放入煎 5.至两面金黄，取出备用 6.原锅加少量油，小火炒香辣椒、花椒、孜然和蒜碎 7.待蒜碎呈金黄色时倒入小土豆小心翻炒几下 8.用生抽半勺，清水半勺，少量糖和数滴香醋调成调料 9.倒入锅里，炒至干爽即可
爆炒章鱼足 做法 1.章鱼足提前一天放入冷藏室解冻。 2.切成薄片，焯水十几秒，捞出过凉水备用。 3.胡萝卜切片，青椒撕成小块，二条青切小段。 4.锅内倒油烧热，放入配菜煸炒出香味。 5.然后倒入章鱼足快速翻炒。 6.倒入老干妈和酸辣酱继续翻炒，整个翻炒过程不要超过两分钟。 7.翻炒均匀盛盘就好了~ |
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