鸡腿的做法大全04

	脆皮鸡腿
	脆皮鸡腿的做法步骤1.主料：鸡小腿辅料：植物油、盐、鸡蛋、面包糠、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、淀粉、面粉、料酒、姜2.把姜洗净切片，鸡腿洗净，加入开水里，煮15分钟捞起，沥干水分3.加盐、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉4.拌均匀腌制2小时5.面粉、...

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

	咖喱鸡腿饭
	咖喱鸡腿饭的做法步骤1.鸡腿表面化划上两、三刀，加入盐、姜粉和胡椒粉；2.涂抹均匀后加盖密封，放入冰箱中冷藏2个小时以上（最好隔夜）；3.准备好其他原原料：大米泡水，洋葱切末等；4.锅中放少许油，将鸡皮的部分朝下，小火慢慢煎；5.煎至表面焦...

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

	电饭锅版烤鸡
	电饭锅版烤鸡的做法步骤1.原料2.鸡腿洗净，用油、老抽、生抽、料酒、白糖、盐拌匀调成料汁，腌1个小时3.姜、葱切片4.电饭锅擦干，内壁涂上薄薄一层油，用姜葱片热底5.把腌好的鸡放进电饭锅里，淋上腌料汁，按下煮饭档，待电饭锅跳档后，可以闻到四...

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

	照烧鸡腿便当
	照烧鸡腿便当的做法步骤1.原料图。2.鸡腿去骨，用刀背敲均匀平整。鸡皮用牙签戳洞防止煎的时候缩。3.放入碗中，用生抽1汤匙，老抽1汤匙，胡椒粉1茶匙，柠檬汁腌渍1小时。4.胡萝卜黄瓜切片焯水备用，老抽1汤匙，米酒5汤匙，蜂蜜1汤匙，生抽2汤...

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

	孜然炒鸡丁
	孜然炒鸡丁的做法步骤1.鸡腿去掉骨头和筋，切成指甲盖大小的丁，倒入适量料酒、生抽、白胡椒粉，用手抓一会，腌1-2个小时.2.蒜薹切丁3.热锅凉油4.倒入鸡丁，快速翻炒。5.收干鸡肉里出的水分6.倒入蒜薹丁，翻炒。7.放约大半勺孜然粉8.半勺...

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

	红烧鸡块
	红烧鸡块的做法步骤1.首先将大葱切斜片，姜切片，蒜子切块，鸡砍成块。2.锅入油，放入姜片、蒜子爆香，放入大葱，翻炒数秒，倒入鸡块，炒至变色，淋入料酒、老抽、生抽，炒至上色。3.锅中倒入适量清水，水没过鸡肉一半，再放少许白糖，拌匀，盖上锅盖，...

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

	老虎杠子鸡
	老虎杠子鸡的做法步骤1.准备好原料，鸡腿切小块（我是让卖家给剁好了），洗干净淋干水分。2.红辣椒切两半，蒜切片，留几个切蒜末。3.锅中放油，放入花椒、八角和姜、蒜片慢慢炒香。4.加入红辣椒稍微翻炒。5.倒入鸡块翻炒。6.大火炒至鸡肉发白、发...

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

	秘制炸鸡
	秘制炸鸡的做法步骤1.原料图。2.鸡腿一切2，用葱段，姜片，盐1茶匙，咖喱粉辣椒粉各1茶匙腌渍2小时。3.上锅蒸20分钟，土豆切片一起蒸。4.土豆碾碎成泥和鸡蛋一起打散成糊。鸡腿一个个挂上鸡蛋土豆糊。5.糯米粉和低筋粉混入1茶匙咖喱粉1茶匙...

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

	韩式鸡排饭
	自创“快手菜”--韩式鸡排饭的做法鸡腿洗净，用剪刀去骨，洋葱切丝备用把鸡腿放在碗中，放入韩式辣酱3汤勺，韩式大酱1汤勺，味淋1汤勺，生抽1汤勺，盐半茶勺，油1汤勺，葱蒜末少许，抓匀腌制20分钟。（腌制剩下的汤汁别丢掉...

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

	宫保鸡丁
	宫保鸡丁的做法去骨鸡腿肉、盐、玉米粉、料酒腌15分钟（其他鸡肉也可，鸡腿肉比较嫩）高火热油，下切成小丁的土豆粒，爆炒盛出，加一点油。热了以后下青椒（我这里用了墨西哥辣椒^^）爆炒下鸡丁炒，（别忘了事先调好酱汁，以免手忙脚乱，控制不好量）酱汁...

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

	日式照烧鸡腿
	日式照烧鸡腿的做法鸡腿洗净去骨，用剪刀从根部开刀剪去筋膜把鸡腿剪开顺着骨肉相连的地方把骨头仔细的去掉鸡腿上的筋膜要去掉，以防吃的时候咬不动影响口感用刀背轻轻拍松，再把刀横着把纤维轻轻切开到1/2的样子但千万不要切断，切三四刀，为了防止煎的时...

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

	新疆大盘鸡
	新疆大盘鸡的做法将鸡腿洗净后切成小块，土豆去皮切成滚刀块炒锅倒油，油热后倒入干辣椒、花椒、草果、桂皮、葱、姜，中火翻炒出香味如果想要炒糖色的，在这步可以炒糖色，最好使用冰糖小火炒，炒至冰糖全部溶化，冒小泡泡时，倒入切好的鸡腿块翻炒，翻炒至鸡...

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

	爆辣麻油鸡—下饭菜
	爆辣麻油鸡—下饭菜的做法将鸡腿肉切块。因为国外宰牲时都不放血，怕腥味重我会先将整块鸡腿肉冷水入锅烧开去浮沫后再切。国内买的鸡肉就不用在意了～腌鸡腿肉20分钟。依次加入生抽老抽按2:1，糖盐按2:1，淀粉，麻油，拌匀静置。备配菜。...

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

	笋干烧鸡块
	笋干烧鸡块——很下饭的一道菜的做法鸡腿切小块，笋干提前泡发，青红椒切小块，姜葱切丝。锅内放水，水开后把鸡块焯水。炒锅中放油，油热后放葱姜和八角、花椒爆香。放入鸡块翻炒。放入酱油和料酒，翻炒均匀。加入笋干翻炒一会儿。放...

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

	黑椒鸡腿披萨
	步骤1.将高精面粉100克、糖10克、油10克、盐1克称好放入盆里。2.向盆里边搅拌边倒水，把面粉搅成面絮。水也可以根据自己面粉的吸水情况酌情添减。3.活成光滑的面团，放入容器，用保鲜膜封好，放到温暖的地方发酵至二倍大即可。4.延鸡腿的尾部...

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

	香煎孜然鸡柳
	香煎孜然鸡柳的做法首先，将鸡胸肉切成条状。宽1厘米，厚7至8毫米，长度大家自己掌握，可长可短。将切好的鸡胸肉置于一锅内，加入生抽、料酒以及大量孜然粉，抓匀，然后再加入油和大量生粉，抓匀。腌制大概15分钟。然后，打三个鸡蛋在碗内，再向碗内加入...

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

	鸡腿炖土豆超级快手菜
	鸡腿炖土豆超级快手菜的做法把鸡腿洗干净，用厨房纸吸走水份，在鸡腿上拿刀划几下方便入味儿锅中到油，小火，把鸡腿放入锅中煎，两面金黄就OK啦，土豆胡萝卜切块倒入锅中，翻炒一下，火开到正常大小倒入料酒，生抽，老抽，五香粉胡椒粉，糖，翻炒，这个量全...

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

	田园鸡骨汤
	简介：田园鸡骨汤是一款清补滋补的好汤。田园鸡骨汤的做法很简单，把鸡骨头剔掉后另做煲汤喝，加入了胡萝卜、玉米等配菜，清甜滋补，非常好喝。原料：胡萝卜1根，新鲜香菇3朵，玉米2根，内脂豆腐1盒，鸡骨头3根，生姜2片调料：香醋，料酒，盐，香油田园...

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

	咖喱土豆胡萝卜鸡块
	咖喱土豆胡萝卜鸡块的做法步骤1鸡肉先用热水抄一下，去掉血水、腥味…2土豆、胡萝卜去皮，洋葱，切滚刀块…3锅里放少许油，把洋葱放进去煸炒，炒出香味后把鸡块和土豆、胡萝卜一起放进去大火炒，放红烧酱油，盐、料酒、白糖少...

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

	炸的煎鸡扒
	好吃炸的煎鸡扒！（附鸡腿去骨攻略）的做法一只鸡腿分两面，一面全是鸡皮，将鸡皮的一面朝下，露出一半鸡皮的那一面（天！好难描述你们看图好不好）按照纹路，竖着划一刀，划到中间的骨头将鸡腿转过来，在鸡腿根部也划一刀（鸡腿滑滑的，千万要小心用刀，不要...

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

	青菜蘑菇鸡腿汤
	青菜蘑菇鸡腿汤的做法步骤：1.食材：鸡腿（已清洗焯水）、蘑菇（已清洗）、青菜（已洗净）2.将已焯好的鸡腿下入高压锅中，加入一些清水。3.加适量的料酒。4.接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。5.焖至没气后开盖。6.然后，合入青菜和蘑菇翻...