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hello大家好，欢迎大家来到晨晨美食达人。所以现在人们生活水平越来越好，基本上大部分的人也已经比较注重饮食方面的健康，而且大家都秉承着养生的观念，对于很多人来说，他们平时在吃饭的时候就非常注重饮食营养均衡。所以很多人在平时的时候总是喜欢买一些肉骨头回来煮汤喝，因为他们觉得骨头煮出来的汤既能够补充身体的营养，还能够滋阴润燥，尤其是对于小孩或者老人来说，骨头汤也是一种很好的补钙佳品。经常喝骨头汤要比油炸或者炒肉好太多了，毕竟油腻的食物吃太多了，就会影响我们的健康，这也是大家都知道的事情。不过，有很多朋友自己在家炖骨头汤的时候，经常会遇到这样的情况。就是不管自己怎么做，自己做出来的汤都是不太好看，而且也不好喝。所以很多人都很疑惑为什么去外面餐厅吃饭的时候，他们炖出来的汤又白又浓又好喝？ 其实说到这个疑问，相信很多人都是多多少少存在类似的问题吧，虽然我们都知道炖骨头汤看起来是非常简单的，但实际上做出来也是有很多窍门的。很多人在炖骨头汤的时候，他们都只是把骨头清洗干净之后直接放在锅里面开始乱炖了，其实他们并不知道在炖骨头汤的时候，究竟是用热水还是凉水煮？更不知道在整个过程中用到的是小火还是中火？这样导致炖的骨头汤味道就不那么好了，而且看起来也不白不浓郁不香。所以这个问题一直在困扰着很多人，明明买回来的食材都一样，为什么就做不出来饭店的味道呢？其实想要自己做出来的骨头汤又浓又白又好喝，主要得掌握他的做饭技巧，学会了这个技巧炖出来的汤就会特别美味了，熬汤也就不是一件困难事儿。废话不多说，接下来我们看一下具体做法吧。首先把买回来的骨头清洗干净之后，锅里面放入少量的油，把切好的姜片爆炒一下，接着把骨头放进去煸炒同时加入开水。然后盖上盖子转到大火开始炖煮，因为这样做出来的骨头汤会变得比较白而且好喝。其实整个过程就是比较简单的，在做骨头汤的时候记住用的是开水煮骨头，而且要把火开为最大来炖煮，这样才能够保证做出来的骨头汤又白又浓又好喝。当然，别忘了我们需要先把骨头油炒一遍，然后再炖煮。这是最重要的一步，千万不要忘了。很多人他们往往就是忘了这一步骨头汤并不好喝，而且也不发白。好了，今天分享到这里就告一段落了，各位小伙伴你们学会了吗？如果觉得这篇文章有用的话，麻烦就给点个赞吧，顺便帮忙转发分享，谢谢大家的支持。
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