不管炖什么骨头汤都别再直接加水炖了，多加一步，汤白还香浓！

不管炖什么骨头汤都别再直接加水炖了，多加一步，汤白还香浓！现在我们的生活水平明显的提高了很多，尤其是饮食方面，我们可以很明显的就发现，我们现在的一日三餐相比以前有了很大的变化，开始讲究要吃的荤素搭配，要吃的营养健康，还要吃的花样百出。而现在的美食也是越来越多了，备受大家的喜欢和追捧。

现在天气已经有了阵阵凉意，秋天都已经来了，冬天还会远吗？在这个寒冷的秋天，正是我们需要滋补身体的好季节。我们也可以发现，到了这个秋天以后，天气不仅慢慢的变凉了，更是很干燥，所以，大家在这个时候一定是要多吃一些高营养的食物来补充一下体内的营养。所以，如果这个时候能够喝上一碗汤，那么心里一定是暖暖的也是很合适的。

在众多的汤里，想必骨头汤是很多人都喜欢喝的，而且能够在这个季节喝骨头汤也会非常合适的，因为骨头汤都是用大骨头精心熬制而成的，汤汁的营养成分很高，也是非常滋补的，对我们人类来说，是多喝有益的。那么要说说到煲汤，想必大家都会想到广东的汤汁是最出名的，可谓是闻名全国了。虽然我是一个地地道道的北方人，但是由于在广东呆了好多年，所以也算是半个广州人了，所以煲汤对于我来说，还是很拿手的。今天，小编我就来给大家聊一聊怎样才能把汤煲的汤白还香浓吧，让你也煲出鲜嫩的汤汁，喜欢喝汤的一起来学习吧。

今天，小编要告诉大家的是，以后不管大家在炖什么骨头汤，都别直接加水炖了，多加上一步，让你炖出来的汤也是汤白还香浓的。其实很多人自己在家熬制汤的时候，可能都习惯性地把大骨头都给扔进锅里就开始煮了，其实这样的做法顺序是不对的。那么，到底应该是怎么做呢，多加一步是什么呢？我们一起来看看具体的步骤吧。

首先我们要做骨头汤的时候，肯定是要先准备好食材的，食材有大骨头，玉米，胡萝卜，山药，姜片，还有食用盐和料酒，首先要把大骨头砍断并且洗干净，一般我们在 购买的时候，卖肉的师傅就会帮我们砍断，所以我们回来之后好好的清洗干净就可以了。另外生姜要去皮切成片，这些都准备好之后，开始起锅烧水。冷水的时候就把生姜还有料酒放入锅中，烧开之后把大骨头也放进水中焯水15分钟。大家可能觉得我说的不还是直接把大骨头下锅炖了吗？其实不是的，我在下大骨头炖之前，还有一步就是放入料酒和生姜，这就是多加的那一步，这一步的作用就是把骨头里面的血水给熬制出来，这样才能让你做好的骨头汤没有腥味，而且喝起来还会很鲜美。

骨头焯过水后，我们要把骨头捞出来冲洗干净，然后另起锅，在锅里当如清水，这个是要一次加够水，等水开了之后把大骨头放进去，加上姜片，盖上锅盖用中火炖煮一个小时左右。大家要注意的是，在炖煮的时候用的是中火，这样才能保证骨头不断的翻滚，能把营养都熬制出来。在骨头炖煮的时候，我们把玉米，胡萝卜，山药都清洗干净并切块备用，最后的时候在放入锅中和汤一起炖煮，在将要出锅之前，撒上食用盐，搅拌均匀就可以出锅食用了。

这样一道美味的骨头汤就炖好了，不仅好吃还好喝，因此说，以后不论是炖什么骨头汤都别再直接加水炖了，多加上一步，就是放入生姜和料酒把骨头给焯水一遍，这样炖出来的骨头汤菜汤白还香浓，很好喝，很营养的。大家学会了吗？赶紧回家试试吧，营养又健康。