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来自: 星悦程福 > 《食材》
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【阿云原创】“砧板响了!”
今天做饭,斩鸡,“ 笃笃笃”“笃笃笃”,猛地又想起了琼珍大嫂嚷着“砧板响了!砧板响了!”砧板响,代表有肉吃。遇到砧板响的时候,鸭...
白切鸡不如饭店的好吃?43年大厨:跟我这样做,皮爽肉滑鲜嫩香
做白切鸡之前,首先需要准备好一只三黄鸡,在处理三黄鸡的时候一定要记得把三黄鸡的内脏清理干净,然后将三黄鸡从里到外清洗几遍。之后...
骆骆声话粤菜经典 | 秘制正宗豉油鸡 皮爽肉滑好滋味
骆骆声话粤菜经典 | 秘制正宗豉油鸡 皮爽肉滑好滋味。广东人经常说“无鸡不成宴”。关于鸡的菜式,在如此多跟鸡有关的菜式中,不得不提...
用泥巴烤鸡肉!还骗我不是黑暗料理?
用泥巴烤鸡肉!不过直到100多年前,人们才根据这个传说,改良了“叫花鸡”把它端上台面~现在的做法讲究了很多,用荷叶裹住一只鸡再涂上...
最喜欢吃的家常菜,菜谱在这里
小米浸鸡毛菜。鸡毛菜200克,小米50克,枸杞子少许。1、将小米蒸熟;将处理干净的鸡毛菜、枸杞子焯熟。2、金汤入锅中烧开,下入小米、盐...
粤菜鸡肴之白切鸡,制作简易,皮爽肉滑,清淡鲜美,原汁原味。。。
鸡爪这样做,皮香肉嫩,骨头都可以直接吃,吃了根本停不下来
鸡爪这样做,皮香肉嫩,骨头都可以直接吃,吃了根本停不下来。
白切鸡怎样做到皮爽肉滑骨香,清淡鲜美,有几个步骤很容易被忽略
白切鸡怎样做到皮爽肉滑骨香,清淡鲜美,有几个步骤很容易被忽略。
鸡爪这种做法太诱人了,皮酥肉嫩,越嚼越香,上桌就被抢光了!
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