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小编是个爱吃鱼吃货，所以家里基本上不能每天离开鱼。先前我们谈到了红烧鱼，这次我们分享一条草鱼的吃法吧。草鱼是我们生活中很常见的淡鱼，有肥嫩的肉比较便宜，所以人们经常买来做饭。不要小看这条草鱼。经常吃会促进血液循环，起到提高食欲的作用。蛋白质含量高，而脂肪量低。
关于草鱼的吃法，相信大家都有着自己的一套，我今天给大家分享的做法也可以参考哦，步骤简单，用了一些小技巧，做好的草鱼没什么腥味，色泽诱人，又很入味下饭。 需要准备的食材 草鱼1条，大葱，生姜，蒜，豆瓣酱，盐，料酒，生抽，老抽，鸡蛋2个，玉米淀粉，开水 具体的做法和步骤 1.将买回来的新鲜的草鱼处理一下，买的时候一般都会有人帮忙刮掉鱼鳞去掉内脏了，我们用水冲洗干净，抽去腥线，鱼肚子要注意洗干净了。然后切成段，约2厘米厚即可。 2.全部切好后，将鱼块放入一盆中，加入适量的盐，1勺料酒，还有葱段和姜片，用手抓匀，静置20分钟腌制下。
3.取一个碗，打入两个鸡蛋搅散，准备好玉米淀粉。 4.锅里可以加点食用油，准备炸鱼。将腌鱼块放入玉米淀粉中，将粉末均匀包裹，完全浸入鸡蛋液中。在锅里放入煮沸的鱼块，加入淀粉和鸡蛋液煮沸后，中间的火在两面变黄后就可以从锅里取出来准备。 5.锅洗干净，再放入适量的油中，放入葱条、姜片和大蒜炒香，加入一勺豆浆，倒入一碗煮沸的水，加入一勺生草、两勺生草，加热的鱼片，盖上锅盖，煮10分钟。 6.快煮完的时候，你可以点火取点汁，然后出锅，洒上香菜或洋葱。
这样煮出来的鱼块又嫩又爽口，煎之前先裹上淀粉再蘸蛋液，能使表面微黄，给颜值加分。而且经过这么一煎，鱼肉更香，鱼块煮的时候也不容易松散。爱吃辣的朋友可以加入适量的辣椒，吃起来又香又辣很满足。关于草鱼你有什么好的煮法呢？ |
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