 总说“心灵鸡汤”，鸡汤是公认的好补品，适合身体虚弱的人食用。大部分人动完手术后，家人都会为他准备滋补的母鸡汤，平常生活也经常吃鸡养身体。吃了这么多年鸡，你们知道鸡哪里最有益吗？ 这可能是大多数人没有听过的部位——鸡胃上的砂囊内壁，经常被人当垃圾处理掉，现称鸡内金。喜欢吃鸡胗的人可能比较熟悉鸡内金，在清洗鸡胗的时候，被撕掉的里面那层黄色的皮就是鸡内金，但是很多人不知道它的功效就直接丢了。 出处与功效 在古代的时候，鸡内金还有一个比较拗口的名字，那就是鸡肶胵；至于在民间嘛，鸡内金也有一个十分俗气的名字，叫做鸡合子。为什么说它是黄金药材呢？当然是因为它一个顶三，十分好用，同时相对一只鸡的大小，鸡内金可以说是像黄金般稀少了。 《滇南本草》中说鸡内金：“宽中健脾，消食磨胃。治小儿乳食结滞，肚大筋青，痞积疳积。”鸡内金在治疗健胃消食上相当于焦三仙，焦三仙是焦麦芽、焦山楂、焦神曲三味药合成的一味中药。特别在小孩厌食上，鸡内金疗效极佳。 近代中医第一人张锡纯认为，鸡内金能将鸡胃中的瓷石、铜、铁都能消化，那么足以得见鸡内金在“化瘀积”方面的作用当是十分独特，并指出，“若再与白术等分并用，为消化瘀积之要药，更为健补脾胃之妙品，脾胃健壮，益能运化药力以消积也”  鸡内金还可用于虚劳方面的病证，“加鸡内金于滋补药中，以化其经络之瘀滞，而病始可愈”。除此之外，鸡内金还可以用于治疗“室女月信一次未见者”，因为它“能助当归、白芍以通经，又能助健补脾胃之药，多进饮食以生血也”。 《本经逢原》提到了鸡内金的另一大功效：治眼目障翳。通过食用鸡内金对保护眼睛、促进眼睛健康非常好。 做法与食用方法 1. 鸡内金粥 材料：鸡内金5克、大米50克。 做法：先将鸡内金择净，研为细末备用。再取大米淘净，放入锅内，加清水适量煮粥，待沸后调入鸡内金粉，煮至粥成服食，每日1剂，连续3-5天即可。 此做法适用于消化不良，食积不化，小儿疳积、遗尿、遗精及泌尿系结石等。 2. 砂仁鸡内金桔皮粥 材料：鸡内金、陈皮各5克、砂仁3克、粳米60克、白糖适量。 做法：将鸡内金、砂仁、干桔皮共研成细末，待粥熬至将熟时下入，直至粥熟烂离火，调入白糖即成。每日1剂，可连用7～10日。 桔皮粥更适合治疗小儿消食、胃纳减少、恶心呕吐、消化不良、烦躁哭闹等症。  3. 赤小豆内金粥 材料：赤小豆30~50克，鸡内金10~15克研末。 做法：先煮赤小豆如常法，将熟放入鸡内金末调匀，可作早餐食用。 赤小豆清利下焦之湿热，鸡内金甘平，即可消积健脾，排毒养颜，又能通利膀胱。故此二品相合是消积除疮的佳品。  禁忌事项 脾虚无积滞者慎用，在使用鸡内金治疗时在不可食用肥肉、鸡蛋黄。 宜 嫁娶 祭祀 2019 五月七日 忌 入宅 盖屋  人以道立 以中医之道宣明华夏大道 |
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