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我早就想吃这家了，可惜白石洲店中午是不营业的，东门又少去，今天碰巧去东门有点事，果断拔草。 坐标位于东门地标秤砣的旁边一个商场电梯下去地下一层左手边。 环境
九记来自香港，起始是从排档经营，所以店内装潢就是尽量还原香港排档的原样，我是很喜欢这种气息的，可能我是乡下仔性格吧，如果一家五星级酒店和风味大排档给我选择，我会果断选择大排档。 服务
不知道为什么，店内是走茶餐厅风格，但是店内服务员非常地热情对待的wo，连一些阿姨都非常热情。。少有 性价比
性价比也是无敌的，一份「秘制港式牛腩牛雜煲」130吧，这个两个人是吃不完的，我都没点米饭，最后还要打包，「九记大大杯冻柠茶」，「啫啫蚬」，点评买单200。 秘制港式牛腩牛杂煲
九记的牛腩煲和我之前吃的不同点呢，用的是瓦煲和明火，这个是优势。我点的是牛杂牛腩，牛杂部分的种类其实真的很全的，是我吃的目前最全的一个，而且每一块都是超大的，所以对于喜欢吃牛杂的同学来说，真的是个大满足，比如我对家。
牛腩煲上来的时候需要继续焖煮，服务员会帮你揭盖，我个人觉得口味上呢，刚吃的时候还不够浓郁，要边吃边煮的过程中，10分钟以后的味道是最好的，对于里面牛腩牛杂的味道呢，是以卤水和沙爹为主的，都是煮的很软的，适合不喜欢嚼的同学，我个人觉得牛筋上可以不用那么的软。
酱料有沙茶和辣椒，辣椒酱挺辣的，沙茶是遗憾点，没有其他家的好吃，我对家喜欢他们的辣椒酱。 九记大大杯冻柠茶
何止是大大杯，是大大大杯的，是一般柠檬茶的一杯了，一杯茶里足有一颗柠檬了。茶味和柠檬的比例我是很喜欢的，是香港茶餐厅的水准，而且高于很多家茶餐厅的水准。 啫啫蚬
这个是败点，从一开始呢，我就点错了，我以为嘛，大排档，应该用的是淡水蚬，我问了服务员她说不清楚，但是我还是点了，如果是淡水蚬，啫啫肯定很好吃。结果是咸水蚬，从啫啫的手法和口味上来说的话，不能算上乘，火候不够，配料不够，主要还是靠调料来调味，咸而不香，蚬壳很多不开，而且会有沙。 牛腩煲吃得挺过瘾，柠檬茶好喝，希望在沙茶酱上能进一步改进，其他菜品也希望改进。 · 喜欢的菜：秘制港式牛腩牛雜煲 九记大大杯冻柠茶
香港九记牛腩大王·卜卜贝(东门店) 东门步行街鸿展中心城负一楼 |
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