黄油饼干的做法

自制饼干。

评分

• 烤

• 甜味

• <2小时

主料 2人份

无盐黄油75克、糖粉45克、低筋面粉135克

辅料

蛋黄1只、盐1克

黄油饼干步骤1

黄油室温回软，加入糖粉、盐

步骤2

用电动打蛋器条至蓬松入颜色变淡

步骤3

再加入蛋黄搅拌均匀

步骤4

筛入低筋面粉

步骤5

用手或橡皮刀拌匀并揉成团，用保鲜膜蒙上放进冰箱冷藏静置30分钟

步骤6

揉面板洒上干粉，把面团取出，用擀面杖把面团擀成约3-4毫米厚

步骤7

用饼干模具压出形状即可

步骤8

烤箱200度预热5分钟，以170度，中层烤12-15分钟，取出放晾即可

黄油饼干成品图

烹饪技巧

揉面团的时候避免过度揉捏，以面团成团即可，以免影响饼干成品的口感
每个牌子和型号的烤箱功率各不相同，所以烘焙时间的长短也要根据自家烤箱略作调整

原创菜谱创建时间：2016-08-22 15:56:44