 每到槐花季，婆婆都会去摘很多槐花回家，蒸着吃、炒着吃、煎着吃，或者加上牛肉或者猪肉和成馅，煎馄饨或蒸包子，吃不完的槐花焯水后冷冻在冰箱，想吃的时候就可以取出来，细细品尝春天的味道。 By 琥珀maggie 【豆果美食官方认证达人】 用料槐花 500g 面粉 适量 鸡蛋 2个 食用油 适量 盐 少许 五香粉 1勺 做法步骤 1、婆婆摘回来的槐花，满眼春色。  2、挑拣出去杂质和叶梗。  3、清水洗净，再用淡盐水浸泡一会，再次冲洗干净，充分沥干水。  4、准备两个鸡蛋，先磕一个鸡蛋在搅拌碗中。  5、用手挤干槐花的水，放入搅拌碗中，加少许盐，五香粉，面粉一点一点加，我个人喜欢再加少许胡椒粉。 ～个人喜欢槐花多，面粉少的槐花饼，所以不建议加很多面粉。  6、充分搅拌均匀槐花之间有黏稠感即可，也可以用手抓匀。  7、不粘锅中放油，槐花饼要吃香喷喷的，油偏多一点，倒入搅拌好的槐花糊铺开，小火煎。  8、煎的同时，再磕一个鸡蛋，打散，画圆圈均匀淋在槐花饼上。  9、如图。  10、盖盖，小火煎，透过透明钢化玻璃锅盖，可以清晰的看见最后淋入的鸡蛋液开始出现蜂窝状就可以关火了 11、特写来一个O(∩_∩)O 12、槐花饼出锅咯！ 13、春的气息，春天的味道。 14、开吃吧O(∩_∩)O 你喜欢怎么吃呢? ～我更喜欢蘸一点剁椒茸(๑· . ·๑) 槐花的营养功效凉血止血、清肝泻火 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。 |
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