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是什么咖啡,生长于珠峰脚下,就连哈里小王子也欲罢不能?

 街心舞苑 2019-05-07

[好咖啡的诞生]

与世隔绝

生长于喜马拉雅山南麓

海拔1300至1650米的大山深处

车辆需要在崇山峻岭中行驶两天

才能将咖啡豆从深山运出。

健康的生态环境

这里的咖啡树

以小型农户种植的方式分布在各个山区

咖啡树周围生长着香蕉,芒果,肉桂,野生荨麻,番石榴等多种作物

丰富而多样化的生态种植环境

成就了这只高品质的咖啡豆

北纬28度   大自然的杰作

得益于印度洋暖流的滋润,北纬28度,本应气候寒冷的高山之地

夏季却温而不热,冬季冷而不寒

与世界著名的蓝山豆产区数据对比

高海拔 高纬度的地理条件

使得平均气温较低,昼夜温差大。

让咖啡豆的生长速度放缓,得以吸收更多的养分

同时也很大程度上杜绝了病虫侵害的可能

使绿原酸这个让咖啡又苦又涩的元凶得到了有效的抑制

而丰富的单宁又带来了绵长的回甘

亲入产区

摒弃低海拔大规模种植的庄园咖啡豆,

我们亲入喜马拉雅海拔1300至1650米高山产区

甄选出优质高山咖啡豆。

精拣喜马拉雅优质产区AAA级咖啡豆

尺寸控制18目以上,优中之优。

从深山到齿间,一丝不苟,层层筛选,严格把关

把真正的高山精品豆带到您的手中。

这里的人们,拥有的不多,却更加开心知足。

手工处理

喜马拉雅高山咖啡豆,全部手工悉心处理

绝非工业化大批量处理的咖啡豆。

王子的礼物

2016年英国哈里王子造访尼泊尔时

就被喜马拉雅高山咖啡着实惊艳了一番

并亲自走访喜马拉雅咖啡种植山区

将其作为特别的礼物带回英国。

品鉴家的私藏  折服最挑剔的味蕾

长久以来,喜马拉雅高山咖啡

因其产品稀少和隔绝的地理环境不为世人所知

仅有少量供往欧美日

却让不少挑剔的咖啡品鉴家为之倾倒

在日本,甚至有咖友将她和蓝山咖啡视为同等品鉴水准


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