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芹菜第三弹来咯，没想到吧，买一把芹菜，芹菜叶、芹菜梗分开煮，一点也不浪费。芹菜梗可以搭配牛肉煮粥，可以搭配哈密瓜做蔬菜汁，芹菜叶当然也不能废弃啦！
其实芹菜叶不仅能吃而且营养价值还很高，芹菜叶里含有的钙质比芹菜梗丰富的多，像是我常常就拿芹菜叶做醋拌木耳，偶尔尝试新搭配，比如这次的芹菜泡菜饼。芹菜叶也许单炒，味道不怎样，但是用来做煎饼味道就很棒啦。尤其是，单吃发苦的芹菜叶配上好吃的泡菜，就没有苦味了，制作中不需要加盐了，有泡菜味道就够了。
煎的过程中要注意待其定型后翻面，多留意火候不然煎焦了，没看相也没食欲。煎饼吃起来口感丰富，追求食材多样的还可以加些火腿进去，一口咬下去口感丰富，味道清新。话不多说，看看教程先。
材料准备：芹菜叶、泡菜、鸡蛋、面粉、葱、白开水、油、榨汁机、煎锅
第一步 先把芹菜叶洗干净，用淡盐水浸泡一会，然后捞出沥干水分。泡菜取适量，加少量白开水放入榨汁机中，启动程序开始打碎。
第二步 打好了，是不有点像泰式酸辣酱，很诱人，有木有！将其倒入大碗中。
第三步 加入一个鸡蛋，加适量面粉。鸡蛋的量也可以自己斟酌，也可以加两个。
第四步 葱花切好，放入大碗中。
第五步 将其搅拌，搅拌均匀后成面糊状。
第六步 拿出煎盘，刷上一层油，倒入泡菜芹菜叶面糊。
第七步 注意多观察，注意火力，待其煎透至边缘成型时准备翻面。
第八步 翻面继续煎，煎熟即可。
第九步 盛出装盘，整个制作过程都不超过15分钟，懒人都爱的快手早餐，营养又健康！
注意：芹菜有清肝利水的作用，经常吃可以刺激身体排毒，可以达到排毒减肥的作用。芹菜虽好，但也需要把握量，不可多吃，尤其是阴虚者要注意食量，吃多了会胃寒，影响消化，大便变稀。此外，芹菜还和鸡肉、兔肉相克，如果吃了芹菜要避免吃鸡肉和兔肉。 |
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