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叉烧肉是一道有名的粤菜，在香港电视剧里面，经常会看到，叫外卖时点的最多的就是叉烧肉饭，是不是看着人家吃自己也很想吃呀。 好了，今天咱们就来做做这个，吃起来鲜嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢的叉烧饭。  材料： 猪肉（上肩肉）1斤，叉烧酱，酱油，料酒，食用油等。 步骤 1、叉烧肉，最后是用猪的上肩肉，如果没有，白红相间的五花肉也可以，洗好后，切成大长块，放入盆内备用；  2、找个小碗，在里面倒入叉烧酱，食用油，料酒，搅拌均匀入放肉的盆内，肉翻两下，肉上面都要沾上酱汁，保鲜膜封口，腌制20分钟左右；  3、电饭煲上场，在锅内涂一层食用油，将盆里的肉和酱汁一起倒进锅内，加入冰糖，加入水，浸泡住一半肉即可；  4、选煮饭键开始煮，中途要把肉翻两次面，使其肉可以都滋进酱汁，这样吃起来入味， 待时间到后，汁收的差不多了，即可出锅。  5、将肉切片盛盘或直接盖到米饭上面，哈哈，看着是不是可香，欢迎收藏自己动手。  开星美食，让生活很开心 |
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