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君君发现，凡是和水果有关的甜品，宝宝总是百吃不腻。 像之前咱们做过的蓝莓千层啊、芒果班戟呀、水果披萨啦，别说剩下，恨不得每次盘子都要舔光光！ 如果是外面买来的，我是绝不敢让宝宝这么吃的，谁知道里面放了多少的糖！所以每次娃又馋了，我都要挽起袖子自己做才安心。 能够控制糖分，食材又绿色健康，再补充点营养，娃能吃得开心，也算我这个老母亲没有白白在厨房里忙活许久。 要说今天这个水果派，百分之百可以征服你家娃的味蕾！ 又香又酥脆的派皮，陷着酸酸甜甜的水果丁，咬一口，嘴里全是水果的芳香。拿去给阿哲春游分享，一转眼就被公园的小玩伴抢光了！ 今天的步骤，君君写的比较多，你们不要嫌弃我啰嗦！我真的希望姐妹们可以一次就可以成功，让宝宝吃得开心。所以要认真看，不要踩雷哦！ - 简易水果派 -参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：派皮：低筋粉80克、黄油30克、细砂糖5克、鸡蛋1个 馅料：细砂糖20克、玉米淀粉10克、草莓5个、猕猴桃半个 操作时间：50分钟 难度分析：初级 - 1- 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。 - 2- 低筋粉中加入黄油和5克的细砂糖，并搓成颗粒状。 *这里的黄油必须是固体，家里没有低筋粉可以用中筋粉替代，但是派皮的口感会硬。 *如果姐妹们无从下手的话，可以以黄油为中心点，不断地融入低筋粉进去，用两手手掌心不断揉搓。 - 3- 在颗粒面团中，放入30克蛋液。 *面团要整理成盘子的形状，中心部分稍微凹进去一些，这样蛋液倒进去就不会往外撒啦。 - 4- 叠压成均匀的面团。 *用小铲子轻轻来回叠压即可，不要使劲的揉面，那样会使面团起劲，派皮就硬了。 - 5- 面团盖上保鲜膜，醒发20分钟。这么做是为了让面团得到充分的松弛。 - 6- 草莓、猕猴桃分别切成小丁，放入碗中。 *大概切到0.5cm左右，如果水果丁太大的话，宝宝不好咀嚼。 *水果可以替换成菠萝、芒果、火龙果等等，双拼、多拼发挥你的创意吧！不过水果尽量选择甜的，否则成品的口感上会差一些。 - 7-
碗内继续加入淀粉和20克的细砂糖，搅拌均匀。 *白砂糖可以根据宝宝的口味进行调节，如果自家娃可以接受天然水果香的话，不放糖也可以哒。 - 8-
面团醒发完成后，去掉保鲜膜，放在油纸上。面团上方再覆盖一张油纸。 - 9-
用擀面杖把面团擀成圆饼形状，取下上层油纸。 *我比较喜欢吃薄薄的饼皮，所以擀的比较薄，妈妈们可以根据自己家娃的喜好来决定薄厚度。 - 10-
在圆饼上放入水果馅料。 *水果馅料一定要放在饼中间的位置上，多放些会更好吃！但四周要留出空隙来，以防一会儿收口的时候溢出来。 - 11-
给水果派收口。 *用手提起派皮的一个边缘，顺着同一个方向，捏着均匀的折起就可以了。还是不太明白的姐妹可以看动图呀。 - 12-
收好口之后大概就是这个样子啦~ 派皮上均匀的刷一层蛋液。 *用之前剩余的蛋液就可以了，烤好后味道会更香脆。如果蛋液全部用光了也可以不刷。 - 13-
烤箱调至180度20分钟。 *因为每个品牌的烤箱力度都不一样，派皮的薄厚度也不一样，所以烤的时候要多观察，确保熟透再出锅呀。 - 14-
将水果派放入预热好的烤箱中。 - 15-
烤好就可以取出来了。从烤箱拿出来的水果派温度太高，姐妹们一定注意，稍微放凉一些再给宝宝吃哦。 *如果宝宝还想吃的话，妈妈们可以一次性多做出一些派皮来，冷冻保存上，下次就能接着用啦~ |
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