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教你3道拿手家常菜 营养煎蛋特别下饭

 江山携手 2019-05-09

洋葱孜然牛肉

食材:洋葱1个、牛里脊肉300克、青椒1根、红椒1根、芝麻1勺、孜然粉1勺、香菜1根、胡椒粉1勺、料酒1勺、淀粉1勺

1.洋葱切块,牛里脊逆纹切薄片,青椒、红椒分别切块

2.牛里脊薄片加料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟

3.热锅冷油,放洋葱、青椒、红椒煸炒片刻

4.放牛肉片炒熟

5.倒入盐、孜然粉翻炒均匀

6.倒入熟芝麻,翻炒至熟芝麻略带焦香即可

辣子鱼块

用料:鱼一条,青椒6个,小米辣3个,料酒适量,大蒜4颗,姜适量,生抽,醋

做法:1、将鱼洗净宰块,用料酒眼,姜,盐,腌制15~20分钟,腌鱼的时间把剩下的处理好,香菜切断,将腌好的鱼加入生粉拌匀。

2、将腌好的鱼入锅煎至两面黄,锅内留少许底油加入辣椒姜蒜炒香,加入醋酱油,加少许清水烧开,烧开后放入鱼块烧至水干出锅即可。

辣椒爆牛肚

材料:牛肚、辣椒、姜片、蒜头、料酒、油、盐;

做法

1.牛肚用盐清洗干净,烧开水放点料酒放牛肚煮开。

2.辣椒切丝、姜片、蒜头切好备用。

3.热油爆姜片、蒜头,放牛肚爆炒,加一点料酒几滴醋,可以起到去腥的作用。

4.最后加入辣椒、盐、耗油,起锅。

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