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大家对吕梁的印象，最深刻的莫过于电视剧《吕梁英雄传》了。吕梁市是山西省的一个地级市，与陕西省隔黄河相望。吕梁市处于山西省中西部下辖离石区1区、汾阳市、孝义市2县级市以及文水县、交城县、兴县、临县、柳林县、石楼县、岚县、方山县、中阳县、交口县10县。汾阳市、孝义市、交城县、文水县大部分位于汾河谷地太原盆地，剩下的县区大部分处于吕梁山脉。  我们来讲讲吕梁市有哪些美食吧~！ 小米钱钱饭  小米钱钱饭是将白豆煮半熟，放在铁板或者是班上锤扁，形似钱币，与小米同煮。 水晶豆腐  水晶豆腐是吕梁地区的传统美食，其实不是豆腐，原料是土豆，因晶莹剔透，形似土豆，所以叫水晶豆腐。 吕梁合愣子  合楞子是吕梁地区的一道家常小吃，用土豆做成，团成圆形，上笼蒸制，晶莹剔透，甚是好看，离石地区最爱吃。 榆皮面饸饹  榆皮面和老是用榆树皮磨粉同面粉和在一起，用饸饹床压成饸饹面条。 柳林县 柳林碗托  山西大部分和陕北都有碗托这种食物，叫法不同，制作工艺也大同小异。柳林碗托在我们晋中一带还是比较出名的，街上也常常能看到柳林碗托的小摊子，味道很好。 柳林芝麻饼  柳林芝麻饼是以面粉、油、糖、芝麻烤制的一种酥饼，鲜香酥脆，回味无穷。 兴县 兴县冒汤  兴县冒汤，又叫扁食冒汤，以羊肉、粉条、山药、饺子等十余种食材做成，鲜香可口，远近闻名。 岚县 岚县圪饦  面团擀开成片，切成小丁，用筷子捻上小眼，可汤食，可炒制，造型独特。 临县 临县锄片饼  锄片饼是临县传统的小吃，因形似锄片而得名，算是临县人记忆中不可或缺的美味吧~！ 孝义市 孝义火烧  孝义火烧种类多样，有甜火烧、咸火烧、菜火烧等，绵软不粘，香鲜可口，层次均匀，质地酥脆。 汾阳市 汾阳石子饼 汾阳石子饼，又叫石头饼，石头干饼，将面饼放置于烧热的石子上烙制而成，样子好看，满口留香，易于保存。 汾州八大碗 在山西，汾阳这个地方饮食最为讲究，汾阳王时代开始，这里就聚集了很多王公贵族，汾阳的厨子也是在山西比较出名的，也算是“特产”吧。汾州八大碗也是汾阳比较出名的特色美食，配上汾酒，岂不美哉？ |
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