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1.羊肉夹馍在银川市很常见，腌羊肉，鲜嫩的味道，夹在酥脆的烤包里，外面酥脆，里面嫩，味道很奇怪。  2.银川香酥牛肉饼，这种牛肉饼的味道不同于一般的牛肉饼，首先，它的表皮比较酥脆，并不像一般的牛肉饼，表皮酥软。这种饼的表面有的会撒上芝麻，味道闻起来更加香醇。  3.油炸果果是宁夏银川的传统名食，素以选料讲究，工艺独特，造型美观，酥脆甜香而久负盛誉，食之酥脆甜香，是当地少数民族传统的节日食品。  4.羊盘缠是一种传统食物的回族穆斯林，也被称为“油圈子”，羊线圈后深红色油性光滑外渗出和柔软的内心，它吃起来很美味。  5.炒糊饽是西北地区的一种著名小吃，在宁夏银川、吴忠等地很受欢迎。其特点是制作方便，配菜丰富，香、辣、嚼起来很有口感。  6.银川的酿皮，实际就是口中亲切的凉皮啦~这道西北独特风味的小吃，味美爽口还经济。你可以把它作为主食，也可以作为零食。  7.生汆面条是类似于山西的揪片子，面条肌肉酸辣可口，色泽和味道好，营养丰富，回味丰富。  8.羊肉搓面很像拉条子，但制作方法更讲究，好的面条先卷成块，然后手工搓成圆筒形筷子粗面条，煮熟，面条瘦肉新鲜，口味独特。  9.羊肉臊子面是宁夏著名的传统面食，在银川的街道上，你可以看到臊子面，据说，它是从唐朝早期的“长寿面”演变而来的。  10.银川羊肉泡馍，虽然羊肉泡馍起源于西安，但银川市羊肉泡馍中的有所改进。羊肉选用的滩羊味道更加浓郁。同时，在汤中加入粉条，使其更耐用，更有弹性。  11.羊肉粉，银川经典美食，羊肉鲜嫩、粉丝顺滑，肥而不腻。  12.羊肉粥是回族人民喜食的一种传统风味小吃，食用时，每碗羊囱粥中加入一羹匙熬化的牛油，撒上点香菜末，搅拌一下即可食用，其味醇香可口，美不可言。 13.烩小吃是宁夏传统名优小吃，贯穿全县生产。羊肉浓汤上炖羊肉丸，夹板子，面条，粉丝，粉丝，尤其喜欢吃汤里的夹板，是用面皮夹着肉馅油炸出来的一种小吃，味道很美。 14.羊杂碎之于银川，就像卤煮之于北京。这是银川最有特色的小吃。吃羊杂有两种方式，一种是浓香的炖杂拌羊，一种是原汁原味的杂拌羊汤。 15.银川手抓羊肉和其他略有不同,先用骨羊肉煮和蒸,脂肪蒸、香而不腻,然后倒在绿洋葱,辣椒,辣椒粉,肉红色白色脂肪,油运行肉脆,又嫩又软,味道。 16.清蒸羊羔肉，宁夏的羊羔肉细嫩鲜美，重点是没有膻味。口味小清新的一定要尝尝。 17.丁香肘子，吃起来，十分香而且肥而不腻，瘦而不柴，软烂适口，味道十分的醇厚，可以说是当地非常，有名的一道传统菜了。 18.宁夏的黄河鲤鱼非常有名，体态丰满，营养丰富，肉质鲜美，细质嫩滑，肥厚味美，是中国四大名鱼之一。不仅味道好，它的体态也很优美，金鳞赤尾、体型梭长，有“龙鱼”的美称。 19.风味烤鱼为川菜，也是银川当地热门特色菜之一。口味丰富多变，鱼肉嫩滑。 20.银川人似乎特别喜欢粉丝，在清炖土鸡里也会放入不少粉丝，或许他们觉得土鸡就是要加入粉丝才对味儿吧。不过炖土鸡味道香醇，土鸡也拥有丰富的营养价值，而且土鸡肉质大部分比较紧实，更加地道，更加肥美一些。 21.香酥鸡极具地方风味，外酥里嫩，肉质鲜嫩爽滑，喷香可口。 22.宁夏银川的美食辣糊糊，喜欢吃辣的朋友必不可少，吃法和火锅一样但是味道却大不相同。 23.八宝茶，又称“三泡茶”，是古代丝绸之路上的一种传统饮料。八珍茶以茶为基材，外加剂有白糖、枸杞、红枣、核桃仁、桂花肉、芝麻、葡萄干、苹果片等，喝起来香甜可口，风味独特，具有滋阴润肺、清喉益喉的功效。 24.回民十大碗筵席以偿为主，有烩九子、烩夹板、烩肚丝、烩羊肉、烩假莲子、烩苹果、烩狗牙豆腐、红炖牛肉、烩酥肉、酿饭。 |
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