  许多人们都喜欢吃香椿，每到春天来临的时候，远远地望着长满香椿的香椿树，茂盛的香椿散发着醉人的清香，将新鲜的香椿采摘下来，腌制咸菜也好，生煎也好，都是我们餐桌上的一道美味。  俗话说 “房前一株椿 春菜常不断” 香椿作为菜肴 除了美味 营养价值也很高 但是很多人不认识香椿 误把臭椿当做香椿 体贴的小编 整理了几条 区分香椿臭椿的小知识 好了 一起来看看吧 1 香椿树小 臭椿树大 如果没见过 就来看树叶 香椿树 2 香椿叶根部是浅绿色 叶梢部是黄褐色 而臭椿叶根部是深绿色 叶梢部是灰绿色 另外 香椿叶的边缘有稀疏锯齿 而臭椿叶则没有 3 此外 更大的一个特点 香椿每一枝叶片数目总是双数 比如，六对、七对、八对等 而臭椿每一枝叶片数目则是单数 它总是在几对之外 上端再多长出一片来 形成六对半、七对半、八对半等  4 当然 气味上也能鉴别 搓一搓香椿和臭椿 香椿的气味 自然清香 臭椿的气味 有些类似 但是夹杂怪味 如果多闻 会令人作呕 香椿原产于中国，我国也是惟一用香椿作为蔬菜的国家。据说早在汉朝，我们的祖先就有食用香椿的习惯。香椿还曾与荔枝一起作为南北两大贡品。古代把香椿称椿，把臭椿称为樗。 但要说的是，香椿好比榴莲，你若受得了它的味儿，就会爱它到无以复加;受不了的话，可能会离它十丈远还要退避三舍。但是有时候可别错怪了香椿，说不定让你退避三舍的，是滥竽充数的臭椿呢! |
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