 有人爱，有人恨的 香椿 明媚的春天，美美地吃顿香椿，才不负春光。
但堂主曾不止一次在吃香椿炒鸡蛋时，听到过这样的抱怨：「这么令人窒息的食物，你是怎么吃得津津有味的？」
这就很尴尬了。 那么问题来了……
香椿的味道 到底是香是臭？
香椿的味道很奇特。 在好这口的人嘴里，它的独特让人欲罢不能，但对于恨的人来说，这味道感觉是刚摁死了一只臭屁虫……
香椿之所以气味独特，是因为含有一些易挥发的萜类、半萜类物质，混杂了柑橘、樟脑等神奇的气味。
因为成分多样，所以香椿的味道闻起来很复杂，有的人能闻出香，有的人……能闻出……嗯…… 不喜欢香椿的人，下次可以仔细闻一闻，说不定能发现不一样的感觉，从此爱上了它。（当然，不爱吃也没啥，毕竟春天还有那么多种野菜可以选……） 气味，是第一个挑战 ▼  图片来源：123rf.com.cn 正版图片库
如果吃着真的臭 那可能……不是香椿
大千世界无奇不有，有香椿，也有臭椿。
臭椿是一种生命力、传播力很强的植物，还经常作为景观植物被广泛种植，它无论是树形、枝叶的样子都和香椿很像，不仔细看还真的分不清楚，可以说是天然的高仿香椿。
但据说，臭椿吃起来，真的是臭虫味儿的……（堂主火眼金睛，才没有中招！）
如果你分不清楚，那还是老老实实去菜场买香椿吧。
路边的小嫩芽，别乱摘。
眼力，是第二个挑战 ▼  图片来源：123rf.com.cn 正版图片库 |
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