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虚极子按：自毁前程者输在了错把他人搭建的平台当成了自己的本事。 上回书我们说到由于东西方民族持握饮器的习惯不同，喜欢双手捧碗啜茗的日本人把“手感”视为挑选茶盏的美学标准之一。 手感主要包含两个层面的要求：一是“分量”，二是“触感”。茶盏过重，会让人感到压抑、吃力，如果过轻，又会令人觉得不可靠。那么，一只茶盏究竟多重才是恰到好处的呢？ ▲ 宋代 建窑兔毫盏 日本京都国立博物馆藏 古代的日本人生活简朴，平日里食粥喝汤多用木碗，所以他们喜欢以盛放粥饭的木碗作为衡量茶盏轻重的标准。与此同时，木碗的触感也成了品评茶盏优劣的参照。金属碗导热快，烫手，不适合用于饮茶；天目盏以及青瓷碗的表面，尤其是碗口处，过于细腻光滑，无法将茶汤的“涩”之情调从味觉感受转化成触觉体验。最接近木碗那既不粗糙又不精致的温存触感的是陶制或髹漆的茶具，唯其允执厥中，故令啜茗人恋恋不舍。 ▲ 宋代 黑釉油滴盏 日本户栗美术馆藏 ▲ 龙泉窑青磁轮花茶碗（因锔钉得名“马蝗绊”），南宋时期（12-13世纪） 日本东京国立博物馆藏 持握方式的不同引发了日本人对茶碗手感的独特追求，坐姿的不同则导致了他们对茶盏圈足的高低也有细致的要求。日本人保留了中古时代之前中国人的坐姿——席地跽坐，茶室中人们不使用桌椅，茶碗会直接放在地板或榻榻米上，因此需要底足稍高的器物，方便伸手托底。他们的拿碗方式是：拇指放在碗边，其他四指自茶盏下方托住底托的侧面，然后端碗。唐物茶碗底足浅小，让人无法将手指伸入，从而影响持握的稳定性。所以，日本人后来开始偏爱底足高一些的高丽茶碗，而形状近乎圆锥斗笠的唐碗日渐冷落。 ▲ 16世纪 井户茶碗，产地：朝鲜，高：9 cm 日本静冈县热海市MOA美术馆藏 另外，跽坐让日本人继承了中国宋代茶盏和高足盏托结合使用的传统。这样的搭配不仅使茶盏与饮茶者手部的距离大大缩短，方便携取，并且调整了茶盏在人们视觉中的高度，力求达到最完美的欣赏角度。盏托捧起的一杯茶，仪式感十足，仿佛水木中湛出的清华，恰似层岫处逸出的芳云。待客，客感其雅；礼佛，佛知之敬。 ▲ 宋代 螺钿唐草纹天目台 日本京都大德寺龙光院藏 ▲ 宋代 油滴天目（附螺钿唐草纹天目台） 日本京都大德寺龙光院藏 东京国立博物馆里藏有一件南宋时代的“剔犀轮花天目台”，其整体造型、云纹雕饰与宋代审安老人所说的“漆雕秘阁”简直一模一样。 ▲ 南宋 剔犀轮花天目台 日本东京国立博物馆藏 审安老人曾撰《茶具图赞》一书，对宋代精品茶具做了详细的分类，并冠之以姓名、别号、官爵，将它们一一拟人化，或飘然不群如逸士，或经世济国似重臣。在用来承托茶盏以防烫指的“漆雕秘阁”（盏托）这一词条下如是写道：“漆雕秘阁，名承之，字易持，号古台老人。” 什么是“秘阁”呢？秘阁是宋代一官名。最初在北宋太宗端拱年间于崇文院中堂建阁，称为秘阁，专门收藏三馆书籍真本及宫廷古画墨迹等物，后设直秘阁、秘阁校理等官。《茶具图赞》里用“漆雕秘阁”这一官名称呼盏托，盖取其高耸若重楼危阁之状。所以，最后书中对盏托赞道：“危而不持，颠而不扶，则吾斯之未能信。以其弭执热之患，无坳堂之覆，故宜辅以宝文，而亲近君子。” 茶盏不论多么精美，但器小位卑，兼之热茶烫手，容易倾覆，故而需要高高的盏托辅助持握。正像一个人生存在社会中，就算能力再出众，也需要他人的协助、合作和托举，自毁前程者恰恰输在了错把他人搭建的平台当成了自己的本事。 |
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