China美食《自制沙律虾仁》教程。简单易学。值得收藏。

自制沙律虾仁

制作方法:

五个蛋黄打碎放碗里。浓缩橙汁三茶勺。白糖一茶勺。苹果醋2茶勺。用打蛋器把它们打碎乳化再慢慢的加入三茶勺橄榄油。打好再加入100克丘比特沙拉酱。一勺番茄沙司。拌匀备用。

虾仁500克。洗净去掉沙线。用两个鸡蛋和玉米淀粉色拉油一点盐调成脆皮糊。不要放水。起锅烧油，六成油温下入挂好糊的虾仁炸制金黄。捞出复炸酥脆即可。捞出控油装盘。凉透倒上沙律酱ok。完美！

总结:这道菜很适合华人口味。虾仁挂糊要匀。炸到火候。因为自制的沙律酱不带辣根和其他香味。很是受华人美女儿童欢迎。