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福建安溪美丽茶乡,老茶农弃茶当牛司令,理由让人心酸

2019-05-11  ok226199

福建安溪蓝田乡,是安溪铁观音主产区,应朋友徐先生之邀,来到他老家蓝一村。村庄距离安溪县城60多公里,背靠海拔1300多米的朝天山,自然风光旖旎,民风淳朴茶香四溢。

下了一整夜的雨,一大早被鸟鸣声叫醒。沿着茶山向高处走去,烟青色天空下,朝天山云雾升腾,像一盏泡着铁观音的大盖碗。山上遍布无人打理的野茶树,层层叠叠,湿漉油绿,漫山草木葱茏,饱吸山岚之气,随便撸一把,便能掐出水来。

行走速度加快,身上的每个毛孔都在张开,贪婪吸吮大自然的养分。在这负氧离子极高的大山里生活,人们每天用山泉水泡铁观音,茶汤清幽带有天然兰花香,喝过后神清气爽,难怪在重庆做了20年茶生意的徐先生,念叨着将来回家乡养老。

愈往前走,雨后的山路变得湿滑泥泞,前方传来一阵唏哩呼噜的跑动声,一位老人正赶着几十头牛,飞快地钻入了茂密的丛林深处。等我们奋力追上前时,老人已经折返准备下山了。

这位79岁的徐大爷很健谈,他放养了42头牛,一年四季无论刮风下雨,早晨7点多,老人就要把牛群赶上山,傍晚再赶回家。老人手执竹梢脚蹬高筒套鞋,模样精瘦精神矍铄,像位身手矫健的老将军,每天走15公里山路,指挥四处乱跑的牛群,俨然成了包场这片茶山的“牛司令”。

和许多闽南老人不同,读过初中的徐大爷,能说一口流利的普通话,沟通毫无障碍。我们和老人相约,下午再来和他一起赶牛回家。

下午4点半,如约来到山上,徐大爷揣着小收音机,听着闽南歌曲,已经在上面坐了好一会,身边的草地上,小塑料袋里还放着花生、饼干和茶水。细心的老人,怕地上潮湿不平,拔来几把干草,专门为我们编好了草垫。

山下有一个小水库,一片沼泽地,湖水倒映蓝天,四周草肥水美。徐大爷家的牛群正散落其中,悠闲自在吃着青草。老人世居在这美丽的闽南山区,过着田园牧歌的简单生活。

徐大爷家世代茶农,自己育有四个儿子,如今跟着已经做爷爷的老三一起生活。老人负责放牛,儿子媳妇在家清理牛粪、冲洗牛棚,干农活和家务,照看一对留守的孙儿,有空也会上山去采茶。

铁观音属中国十大名茶之一,守着这么好的茶山,为什么还要养牛?老人告诉我们,这些年铁观音市场不景气,茶叶卖不起价,做茶叶经常挣不出功夫钱,村里的青壮年大多出去打工了,很多人家茶山已经无人打理,都快荒废了。

他们家也不再以做茶为生,前些年,买了六头种牛繁殖放养,到今年已经第四年,本钱还没完全收回。去年春节卖了10头,每斤牛肉40元,一头牛回收8000元,估计再做一年,就有盈利了。

老人安顿好我们,迅速下到了几十米深的沼泽地,沿着牛的脚印找牛去了。不一会儿,矫健的身影就和牛群一起,出没在远处的茶园、山道上。吧嗒、吧嗒的牛蹄声,额嗬、额嗬的吆喝声,从山谷传出很远。

沼泽地上,飞来一群白色的牛背鹭,围着不肯回家的牛群上窜下跳,还有的立在牛背上,伸长嘴脖戏弄老牛。牛儿们像一群憨厚慈祥的老爷爷,早已习惯了这些小家伙的顽劣,自顾自低头踱步,嘴里不停地咔呲咔呲,慢悠悠啃着鲜草,画面和谐温馨。

棕色母牛带着出生40来天的小牛犊,最先从坡底爬了上来,后面跟着金黄色的帅气牛爸爸,很有爱的三口之家。牛妈妈护犊子,见生人很警觉,相机镜头刚对着牛宝宝,就迅速冲了过来,吓得我赶紧闪人。哺乳期的牛妈妈食量大的惊人,大肚子撑得滚圆还在吃个不停。

气喘吁吁跟着老人和他的牛群,穿过茶山绕过湖泊,回到他们家的牛栏。老人马不停蹄,给石槽加水,将乱窜的牛分栏安置,清点完发现还有一头没回家,见我们有些担心,大爷笑着说,牛自己会回来的。

低矮的土屋,就是老人的家。屋前晾着儿子、媳妇下午刚采的茶青,晚上他们还要炒青,想抢在春夏之交,赶制最后一批春茶。因天气不太好,今天采制出的毛茶,只能卖15元一斤,但能做点算一点吧。在徐大爷家喝完茶,临别前,给老人拍下了这张照片。

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