这道拍黄瓜，是永远不会错的夏天味道~

快到夏天了，后台已经有好多小伙伴在催着我们做凉菜啦，今天就赶紧安排了起来。

提到凉菜呢，第一想到的就是拍黄瓜。清新爽口，口齿留香。餐前可以吃，下酒可以吃，做零食可以吃。试问有谁会不爱呢？

食材准备

PAI HUANG GUA

黄瓜2根 蒜蓉适量 生抽15g

蜂蜜10g 芝麻油适量 糖1g（可不放） 盐2g

干辣椒2个 白醋10g 花生适量

做法视频

PAI HUANG GUA

操作步骤

PAI HUANG GUA

STEP 1

将生抽、盐、白醋、蜂蜜倒入容器中，搅拌均匀。

STEP 2

干辣椒切碎。

STEP 3

热锅中倒入芝麻油，然后加入干辣椒碎小火炒香后加入蒜蓉。

STEP 4

焯好的蒜末和调料汁混合在一起。

STEP 5

切掉黄瓜两端，然后用刀背拍打，拍碎后切成3—4cm的小段。

STEP 6

调料汁和花生倒入黄瓜中，搅拌均匀后，放入冰箱冷藏2小时后取出，然后装盘，就完成啦。

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