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【响油黄瓜】 酷热的夏天要到了，凉拌菜似乎更受大家的追捧。但拌来拌去，无非就是那几样。拍黄瓜就是我家夏季餐桌上的常客，省时省事的优点它都占了。但时间长了，也不免会口味疲劳。生活中很多时候，我们学会了换个角度看问题，其实我们也可以换个做法做菜 用料 黄瓜 1根 生抽3勺 盐 1g左右 白糖 1g左右 醋 2勺 干辣椒 2根 蒜末 适量 姜末 少许 香油 少许 食用油 适量 做法 1、黄瓜洗净，用刮皮器刮成片状  2、卷成卷儿  3、卷儿摆盘，备用  4、蒜姜切末，干辣椒洗净剪成小段，备用  5、 调拌汁：碗中加入生抽，盐，糖，香油，醋调成汁。（具体用量可根据个人口味增减，把握不好的话，用舌头尝尝)  6、将蒜末，姜末，干辣椒段摆在黄瓜上  7、锅中放适量的油，烧热后，用勺子浇在上面，这时就是响油了  8、完成 
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