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4.另起油锅，把油温烧至六成热，放入胡萝卜和黄瓜，继续去翻炒断生，加入盐，再放入玉米粒继续翻炒，炒成熟之后再加入虾仁，翻炒均匀即可出锅装盘。食材:羊肉，洋葱，生抽，老抽，料酒，盐，白糖，鸡精，植物油，淀粉，葱，姜，蒜。做法:1.先把猪肉清洗干净，再切成小块放入绞肉机里面搅拌成肉馅，倒出来之后放入一个碗中，加入葱末姜末，放入... 阅24 转0 评0 公众公开 22-01-29 22:36 |
而胡椒也大致分为两个品种，黑胡椒和白胡椒。胡椒属于辛辣食材，但相比较而言，黑胡椒的辣度要小于白胡椒，不过黑胡椒的胡椒味道要远大于白胡椒，但是黑胡椒不太适合长时间加热烹煮，否则会使其中的挥发油失去过多，大大降低黑胡椒的特殊滋味，所以黑胡椒特别适合快速煎炸的制作，比如黑胡椒牛排等，这些做法反而会使黑胡椒的味道更加浓郁。 阅33 转0 评0 公众公开 21-05-13 23:13 |
比如我们常吃的炒牛肉，炖牛肉，牛肉叉烧等菜肴，所用到的牛肉部位都是不相同的。牛肉中的最好部位属于牛腱子肉，这是牛肉最好的一块肉。第四好的是牛柳肉，平时很多人都很喜欢吃炒牛肉，比如炒牛肉丝、炒牛肉片，爱炒牛肉的朋友，就要选择这一个部位去进行购买。然后开中小火，再加入适量凉油，热锅凉油把腌制好的牛肉，转入锅中快速滑炒，把... 阅292 转0 评0 公众公开 21-02-13 22:40 |
老厨娘告诉正确做法，饺子鲜香味美。说起饺子，相信大家都非常的熟悉吧，这是我们中国的一种传统美食，而且每到过年过节的时候，家家户户都会来包饺子，庆祝这个团圆的节日，那么饺子的种类也是有很多种的，大致分为速效和肉馅，但是我们大家都知道饺子如果想要好吃，那么它的销量就是非常关键的，很多人在包饺子的时候都会有一定的疑惑。饺子... 阅52 转0 评0 公众公开 21-01-22 20:36 |
熬猪皮冻，记住不要直接熬，教你一招，皮冻Q弹劲道，做法超简单。所以今天给大家分享的是熬猪皮冻的正确做法，很多朋友在家里熬制猪皮冻的时候，都是直接熬了。——熬猪皮冻——。准备食材:猪皮六斤，肘子1个，大葱，老姜，香叶，八角，生抽。我们在做猪皮冻的时候，一定要记得给猪皮去腥。4.煮肘子的时候，我们可以将猪皮切成细丝放入一个大盆... 阅39 转0 评0 公众公开 21-01-19 22:59 |
猪蹄的做法有很多种，比较常见的如猪蹄煲汤、卤猪蹄、红烧猪蹄、酱猪蹄等等，做法不一样，但是都能做成属于自己的美味，在外国人的眼里可能会感到这是不可思议的。前猪蹄也叫“七星猪蹄”，就是在猪蹄的根部，背面的地方，猪皮上有一排小眼，共七个，仔细看就是七个小孔，只要是有这七个小孔的，肯定就是前猪蹄，而没有这七个小孔的，肯定就是... 阅99 转0 评0 公众公开 21-01-17 15:54 |
3、锅留底油至热，下干辣椒炒至棕红色，下花椒炒香，倒入鸡腿，烹入料酒，簸匀加入盐、味精、胡椒、白糖、醋、烹入鲜汤炒至鸡丁回软。6、油7成热的时候放入一半的洋葱爆香；2、坐锅点火倒油，下羊肉煸炒，加酱油、盐炒散，放入扁豆、洋葱、西红柿翻炒，加白糖、番茄酱调味炒熟；8、保持大火，奋力翻炒，如果感觉太干中途还可加少许水直到将米粉... 阅20 转0 评0 公众公开 21-01-10 15:45 |
家传20年的红烧肉做法，不炒糖色不用水，香而不腻，上桌被清盘。啤酒不仅是饮品，也是上好的调味料，将啤酒放入菜肴中，啤酒可以解除五花肉的油腻感，吃起来甜而不腻，其中的焦糖色也可以令五花肉更加红润亮泽，香浓美味。4、这时许多人就会选择加水炖红烧肉，今天给大家分享的方法就是用啤酒代替水，倒入一罐啤酒，酒量与肉齐平就行了，啤酒代... 阅16 转0 评0 公众公开 21-01-03 20:28 |
饺子馅最好不要放这味“调料”，难怪饺子不鲜香，营养全流失！饺子馅就是饺子的精华，饺子是否美味，关键就在于馅儿。饺子好不好吃，除了饺子馅外，饺子皮也是很重要的，一个煮到破皮又软烂的饺子，馅再美味也拯救不了了，煮饺子也是有大学问的！新鲜饺子沸水下锅。速冻饺子冷水下锅。用冷水煮速冻饺子是为了保持饺子温度和水温的平衡，不然速... 阅17 转0 评0 公众公开 20-12-28 21:23 |
记得小时候每一次去奶奶家，都嚷嚷着要吃排骨，婆婆做的排骨骨肉脱离，肉还很嫩滑，嚼就碎，吃起来美味又香甜，记得奶奶说用红糖炒出来的排骨更香，在我做的时候奶奶来指点了下，我才知道下入配料的顺序，原来大料不是把油炒出来味道，是中途才下的，真的是这样，有时候，做菜也是这个道理。第二：盆中倒入排骨，煮到沸腾为止，捞出排骨，倒入... 阅60 转0 评0 公众公开 20-12-08 22:04 |
