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味精、酱油和醋可以说是我们生活中最常见的调味料了，我们天天都在和这些调料作伴，可它们毕竟是调料，感觉和添加剂类似，长期吃它们到底会不会对健康有什么影响呢？其实并不用担心，我们适当地添加调味料并不会影响健康，还能让食物更美味，提高食欲，对我们是有利的。  味精成分是谷氨酸钠，由日本科学发明的。谷氨酸是组成蛋白质的氨基酸之一，很多天然食品中都有，并非有毒物质。蛋白质中的谷氨酸不会对味道产生影响，而游离的谷氨酸表现谷氨酸盐的魅力，而有有“美”味。  酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐，酱香独特，给食物增味上色。，另人食欲大涨。 我记得我小时隔壁家的老伯就是自己酿造酱油的，然后拿去市场卖的。他用黄豆发酵一段时间，得到的酱油。村里很多人都去他家买，这可是非常棒的调味品，没有什么说危害的。  同样，对于胃部比较敏感，不能吃太多酸性食物的人群来说，吃太多的醋，对于胃粘膜也可以造成一定的刺激，导致胃酸，胃痛等问题的发生。所以对于有胃溃疡，胃病的人们来说，饮食最好还是清淡一些。 |
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