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工体西路有家开在地下的小店 卖很多回忆满满的红油街边小吃： 麻辣小海鲜、限量红油抄手、琅琊土豆、小酥肉 不过瘾还能来顿串串爽一爽 01 拿手麻辣海鲜 小海鲜系列也是他家的拿手菜，几乎来吃饭的都得点个2、3盘儿解馋。值得一提的是炒制这些海鲜的底料，需要用到四川石柱红、贵州二荆条等4种辣椒再加上茂县的花椒一起熬制3小时再静置才能使用。 不同的海鲜会在下锅炒制前进行不同的处理，有的是会清水抄一下保留海鲜原本的鲜、有的则会过油再加酱料炒制。 适合女孩的酸甜辣口味 【麻辣虾尾】吃起来很方便，仔细吃起来还会有些微微的回甘，虾肉新鲜饱满，很弹牙。 【麻辣扇贝肉】吃起来会稍微有一点点醋香味，肉质干净弹牙，能这样吃扇贝真的很爽嗷~
每天限量40碗的红油抄手 这家店里还藏着一碗限量抄手，大厨做了15年川式面点，懂的人来他家都会点这碗小家伙。 【红油抄手】一颗颗皮薄馅儿满的抄手浸入喷香的红油中，再撒上一把嫩嫩的葱花儿，这就是记忆力的川味呀~ 外皮薄如蝉翼，所以要抓紧时间吃，要么皮被红油泡久了容易散掉。 和馅不加一滴水 用猪五花剁馅儿，之后要加入3种不同的油进行调和：鸡皮下的脂肪、五花肉炼出的油、蒜油，整个过程不加一滴水，只有这样和出的馅儿才够香。
抄手要用店里不断火熬制的骨汤煮，红油抄手的底料中也会加入煮抄手的原汤骨汤。最后将5颗晶莹小巧的抄手“扑通”放入红油中，大功告成~不过由于制作工艺复杂，所以每天限量40份。 四川街边味道
【椒麻牛肉】是进店必点的一道小菜，很多回头客都会对这道菜念念不忘，虽然看着满满的红油，可实际入口的味道更多的是香和麻，再配上葱丝葱花、花生碎一起吃下去，肉香满口。
【琅琊土豆】可以说是每个四川孩子回忆里最美好的一部分了，酸甜咸辣全都占上了，一口下去土豆还是脆生的！ 02
一整面墙的串串自选柜，160多种串串可以自取。
随便选一选就能摆满一桌子了，自控能力不好的来这家店真的会撑炸吧…… 原创锅底
锅底的味道是经过多次到四川当地求学、改良才最后确定出来的，底料炒制过程中不加一滴水，口味保留了四川的香辣，也更适合北方口味。 16种牛肉串串
很多来他家撸串串的人都是奔着他家的16种牛肉串儿来的，其中不乏很多别家吃不到的奇特口味。
雪梨牛肉、紫菜牛肉、彩椒牛肉、薄荷牛肉、酸豆角牛肉等等都是别家比较少见的，来这儿不吃齐16种口味我是不会甘心离席的。 还有很多独家口味
当然除了牛肉以外也还有很多猎奇以及独家产品：香菜鸡肉、秘制羊肉也都是很受欢迎的产品。
【秘制酥肉】和别家的不太一样，他家的会偏瘦一些，很适合怕肥肉的妹子们~而且因为腌制和炸制的火候都很讲究，肉不会发柴，一咬下去还是有肉香麻香扑到舌根的感觉。
啤酒种类炒鸡丰富，而且会根据流行趋势进行种类的更新，还有很多特调鸡尾酒可以选择~毕竟在工体混，还是得有些隐藏招式的u know~ 03 2米3的大熊熊
ins摆拍框框&花花草草
ins拍照框框也都可以供客人拍照使用，洋气洋气的~
店里的花花草草、整体设计都是小清新路线，基本来吃饭都能收获一些写真回去。 摄影丨晴天 作者丨钢蹦儿
今天又是吃得撑撑的一天
摄影丨晴天 作者丨钢蹦儿 · 抄手每日限量40份，先到先得；如果不吃辣还有隐藏清汤版 · 串串1元/串，盘装菜价格12元-34元不等 · 锅底辣和不辣都有
店名:Chili Monster 怪兽串场 地址:工体西路6号糖果街区地下一层(纯K、天堂超市旁) 电话:010-56015686 预估人均:70-90元左右 营业时间:11:00-23:00 |
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【麻辣鱿鱼须】、【麻辣小八爪鱼】也都很受欢迎。
