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【蒜苔炒肉的做法】 第一步：应该先将五花肉切成细丝，切成细丝后再放入碗中加入两小勺生抽、料酒，一勺红薯淀粉，适量的盐，一勺食用油，用勺子轻轻搅拌，搅拌均匀后大致腌制15分钟。
第二步：将蒜苔断去尖部洗干净摘成小段，锅中放适量的油烧热，放入腌制好的五花肉，快速翻炒，炒到五花肉改变颜色不在生硬，然后把肉丝盛出来。再用锅里炒肉的底油放入蒜苔翻炒均匀，倒入适量生抽，加少量清水大火翻炒均匀，放少量盐，少量鸡精翻炒4分钟左右，最后放入炒好的肉丝，大火快速翻炒结束完成。
【蒜苔炒肉的好处】
蒜苔的营养成分很高，有很多种维生素，还有蛋白质、碳水化合物等人体所需营养成分。而其中的纤维素可以与胆固醇相结合从而起到减肥的作用。
其次，蒜苔搭配猪肉味道非常下饭，营养又美味，能够帮助清理身体的毒素，起到抗菌消炎和预防疾病的发生，搭配猪肉还可以改善气血，缓解身体体质，早食早受益。 你们吃没有吃过此菜呢？
要不要考虑来一盘蒜苔炒肉吧！
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