做辣椒油时，只加香料是不行的，加上“它”，辣椒油又香又红

但是想要做出面馆里边的有好吃的辣椒油还需要一些技巧，今天我就和大家说一下，做辣椒油的时候只是加香料是不行的，多家这种东西真的是辣椒油，又香又红，而且特别好吃，今天我说的这种辣椒油里边指的东西就是黄冰糖，可能非常多人对于冰糖特别的熟悉，但是说要黄冰糖却还是第一次听说这种黄冰糖其实也是平台的一种，只要说它的颜色是黄色的，把它倒入辣椒油里边，能够增加辣椒油的一种香味，还能够让辣椒油的颜色变得特别好看，而且再加入冰糖的时候可以多加一些，这样做出来的效果要更加的好吃，更加的好看。

我们先准备一些辣椒面，桂皮，八角，黄冰糖，盐放在一边备用。

我们首先把锅里边加入一些食用油，等到有热的时候，我们把八角桂皮之类的东西放进去炸出香味儿，这最主要是让里面的香料都给炸出来的，香料变成黄色的时候，用漏勺将这些东西给捞出来。

再把准备好的辣椒面放到高温的碗中，加入适量的食用盐，用筷子搅拌均匀之后，然后等锅中的油降到六成热的时候，可以将准备好的黄冰糖放到锅中，慢慢的等他们融化。

等到融化之后再把锅里边的食用油烧成六成热，再用勺子将一些热油分三次给盛出来，放到辣椒面的碗中，放的时候用筷子轻轻均匀的搅拌，这样可以避免辣椒面糊掉的现象，这样坐车的辣椒油特别的好吃，而且还不用发苦，这样也就制作完成了，再把辣椒油用密封瓶给装起来，这样都可以了，就是这样简单的一种制作辣椒油的方法，真的是特别的制作出来，好看也就是最主要就是加入黄冰糖。