水果小米方
食 / 材
牛奶 200g
小米粥（稠） 100g
红心火龙果 50g
玉米淀粉 40g
细砂糖 20g
椰蓉 适量
熟油（可直接食用的植物油） 适量
工具：蒸锅
熟练耗时：40mins（不含冷藏时间）
参考月龄：1 岁半及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做 / 法
- 1 -
50g 火龙果用滤网挤出果汁。
- 2 -
在料理机中倒入 100g 粘稠的小米粥。
注意小米粥不要太稀，水份过多的话会影响成品造型。
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再倒入 200g 纯牛奶和 20g 细砂糖，搅打细腻。
糖可以根据宝宝年龄和口味适当增减。
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倒入火龙果汁中。
- 5 -
筛入 40g 玉米淀粉（生粉）。
也可以用等量的土豆淀粉代替。
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搅拌至无干粉的状态。
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用滤网过筛倒入汤锅中。
过筛可以让口感更加细腻。
- 8 -
起小火，熬煮至奶糊浓稠顺滑的状态。
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在方形模具底部和四周刷上薄油，铺上油纸方便脱模。
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倒入奶糊，铺平表面。
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盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏定型。
大概需要 2 小时左右。
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倒扣脱模。
- 13 -
切成小方块。
- 14 -
在椰蓉里裹上一圈，就可以开吃咯 ~
粗粮营养甜品
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