农业发展的理想方向是什么？有机农业不得不提！

农业的历史源远流长，是我们不可或缺的一个行业，其重要性不言而喻，但是在受到重视的同时，农业也要承担起社会的责任。农业的发展不能只是想当然，要考虑到生态、社会文化等一些与社会相关的问题。所以农业未来理想的方向究竟是哪个呢？我们《有农有艺》全球农业研究室发现，提起农业的理想方向，有机农业是不得不提的。

首先我们要知道，农业是一个破坏生态的产业，我们把原始的生态破坏掉，然后自己再建立另外的一个生态体系。

在全球气候变化高峰会上有一个结论，其重点就在于有机农业和植树造林的发展上，尤其有机农业对气候变迁的效应远大于植树造林，有机农业对保留碳的作用有非常强的效果。很多专家认为有机农业是能够取代现代农业的一种方式。

那为什么有机农业是大家所认同的呢？

第一，有机农业不会让农作物减产。联合国的报道指出我们利用生态的农业生产方式（即有机农业方式），十年之内会比传统农业的产量高出一倍。经过田间30年不断的比较，发现有机农业的产量不会低，甚至于会比较高，尤其是在比较干旱的状况之下。在追求温饱的地区，实施有机农业以后，产量是传统农业的1.8倍。

第二，有机农业下的食品营养含量高。现代农业种植从营养和风味来讲，农产品的营养含量都在下降。英国的农业部在50年之间用了27种蔬菜做比较，结果矿物元素通通减少，只有铁稍微增加一点。17种水果也是一样，矿物质元素几乎全部都是减少，营养价值大不如前。

苏格兰的一个教授搜集了全球343篇文章来做分析，结果发现有机产品的抗氧化物质比非有机产品要多将近一倍的数量。有机产品在农药的残留频率方面和非有机农产品方面差了四倍。重金属含量当然会更少。

2014年也有一篇很重要的报道，全球温室气体排放总量是520亿吨，但是如果你使用了有机农业的种植方法，在2020年的时候能让全球的温室气体的排放量在411亿吨，在这样的状况下温度不可能再继续上升，温室气体效应就会减少。

所以，我们最好的、最有效的措施就是开展有机农业。而有机农业也很可能会成为未来农业发展的理想方向。此文由“有农有艺”全球农业研究室编写，转载请注明来源。