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桑葚又名桑果，酸甜多汁，宜兴人说“三月桑葚赛人参”。每年4～6月果实成熟，南方比北方早一些，果农会去除杂质，或略蒸后晒干食用，也可以泡酒。桑椹虽不起眼，但功效极好！
桑葚所含成分
美 容 养 颜 桑葚中含有天然的抗氧化成分维生素C、维生素E，有改善皮肤、头发的血液供应，给予肌肤头发营养，使皮肤细腻白嫩头发乌黑亮丽，并能延缓衰老。爱美的女士可以用桑果制作水果沙拉或者甜点，美容养颜。
防 癌 抗 癌 桑椹中含有芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分，都具有预防肿瘤细胞扩散的功效，达到防癌抗癌的功效。
桑葚性寒，味道酸甜，可以滋阴补肾、护肝养心，与何首乌一起食用可以对于有失眠多梦，少年白头等症状的人群起到改善作用；与旱莲草以及女贞子同时服用，对于阴亏贫血，肝肾不调等症状的人群起到滋阴补血的作用。
天 然 补 肾 中医认为，黑色、深紫色的天然食物入肾经。成熟的桑葚果实多为黑紫色，中医认为其所有的营养成分具有补肾的功效。桑葚更是古代皇帝的御用补品，被称为“民间圣果”不仅如此，现代医学证明桑葚中含锰量较高，有良好补肾效果。嫌吃鲜果麻烦容易弄脏手的男士可以喝桑葚果汁，营养又方便。
桑葚中含有的维生素E可以帮助大脑防止智力障碍，维生素B族可以帮助脑内物质代谢，因此桑葚可以促进大脑发育良好和维持大脑功能正常，属于健脑的水果。宝妈们除了可以让小朋友们多吃鲜果，还可以用桑葚做菜，比如桑果排骨，小朋友们一定会爱上酸甜的口感的~
软 化 血 管 桑椹中含有脂肪酸，主要由亚油酸、硬脂酸及油酸组成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。三高患者以及中老年人实用桑葚可以软化血管，保护心脑血管健康。喜欢喝酒的老年人，可以用桑果泡酒，每餐小酌，既可以解酒瘾又能保护血管健康，一举两得，何乐不为呢。
桑葚还可以这样吃 1 桑果酱
▲自制桑果果酱 原料： 桑葚，砂糖，冰糖，柠檬，麦芽糖。 做法： 1、桑椹洗净去蒂，放篮子里沥干，放入大锅内，加入砂糖拌匀，腌制30分钟。 2、开火将桑葚和腌制以后渗出的大量汁水一起煮沸，然后转小火，熬制1小时左右，直到桑椹变成泥状，喜欢绵密口感的人其间可以不断地用勺子搅动；喜欢颗粒分明口感的，可以适当减少熬煮的时间，并且不要搅拌捣碎桑椹。 3、加入麦芽糖和柠檬汁，继续熬煮，直到汤汁变得粘稠； 做好的桑葚果酱倒入干净的容器，放入冰箱保存。切忌沾水，以免变质。 2 水果沙拉
▲桑葚水果沙拉 原料： 桑葚，其他自己爱吃的水果，沙拉酱。 做法： 1、桑椹洗净去蒂，放篮子里沥干水分； 2、将其他水果切丁，拌入沙拉酱； 3、加入桑葚果，盛盘。 春天要减肥的女生可以用桑葚水果沙拉代替晚餐，低热量，高营养。减肥美白一步到位！ 3 桑葚布丁
▲桑葚西米布丁 原料： 桑葚酱、牛奶、鱼胶粉、西米 做法： 1.桑葚酱和水按2比1调和，隔热水搅拌后融匀； 2.50ml牛奶温热后，倒入拌好的桑葚酱，搅匀； 3.处理好的果酱牛奶中加入1大勺鱼胶粉，隔热水慢慢搅拌均匀； 4.将搅拌好的布丁汁倒入模具，只能8成满哦； 5.加入煮好控干水分的西米，用牙签或筷子小心搅匀； 6.将模具放入冰箱冷冻室，大约冻1小时，成型后倒扣脱模即可食用。 比起外面卖的含有各种添加剂的布丁，这款自制桑葚西米布丁不仅美味更加绿色无添加，可以让小朋友们放心食用。 4 其他桑葚食品
精选桑葚 桑葚在一些中草药店可以买到，大家觉得如果去药店买比较麻烦或者不方便，这是在小编精心挑选的精品桑葚，药性温和，对人体无副作用，适合长期服用。 |
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