科普中国
中国科协科普工作官方微平台05-10 11:39 水是生命之源 我们每天都要喝水 从健康角度来讲 饮用白开水或茶水 是补充水分的最好方式 不过也有人觉得 白开水无味 茶水的涩味也被一些人所不喜 相比起来 各种含糖甜饮料则更受喜爱 特别是随着夏日的到来 气温升高后 一瓶喜爱的冰饮料 能给身体带来巨大的愉悦感 不过甜饮料好喝 却需要注意其中较高含量的糖分 摄入过量糖分对健康有害: 增加蛀牙发生机会 对糖尿病有直接影响 导致肥胖,进一步增加心血管疾病、糖尿病和癌症等疾病的患病风险 甜饮料到底含有多少糖? 知道糖的危害,我们需要注意每日糖的摄入量,会控制糖、蛋糕等甜食的摄入量。 但是很多人觉得喝瓶甜饮料没有什么关系,因为: “饮料主要是水分啊,哪里有很多糖?” “我喝的饮料并不怎么甜啊,就算有糖,也不会很多吧?” …… 甜饮料中的糖,到底有多少? 曾经有央视记者将超市里常见的碳酸、果汁、奶茶和茶类饮料,等量、分别放入锅里加热至粘稠的糖浆状,再放入制作棒棒糖的容器里进行糖分比较。 结果出人意料: 橙汁和奶茶饮料分别都熬制出1根棒棒糖; 可乐,和我们觉得并不甜的茶类饮料,都熬制出3根棒棒糖; 另外一种传统口味的甜饮料熬出4根棒棒糖。 而每根棒棒糖重量约15克。 我们在市面上看到的含糖8%~14%的饮料,一瓶可以含有40~70克的糖。 而世界卫生组织推荐每天添加糖的摄入量不超过50克,最好控制在25克以下。 也就是说,喝一瓶甜饮料,基本就已经超标了。 快餐店的甜饮料,含糖也不少 除了饮料以外,快餐店的甜饮料中,含糖也不容小觑。 香港食物安全中心曾经测试了部分香港较常见的糖水的糖含量。 结果发现,在非预先包装糖水样本中,糖含量最高的糖水种类为杨枝甘露,而糖含量最低的糖水种类为豆腐花。 总体来看,糖水样本的含糖量在0.17~13克/100克之间,平均为8.0克/100克糖水。 个别糖水种类 ( 如腐竹鸡蛋糖水、椰汁西米露及绿豆沙 ) 的糖含量差异非常大,这和不同门店的不同配方有很大关系。 对于含糖量较高的糖水,如果一次饮用一杯(一碗),将近300毫升,那也会摄入20克左右的糖,同样不容小觑。 关于选购饮品的建议 1、含糖饮料并不是必须的食物,最好不喝,平时以白开水为主 2、最初戒掉甜饮料,但是又觉得白开水喝不惯时,可以先用其他饮品代替,比如茶,如果不喜欢红茶、绿茶的涩味,可以选择花茶、大麦茶等 3、如果需要购买甜饮料,可以通过食品的标签来比较,选择含糖量最少的一款 4、在快餐店选择饮品时可以优先选择不甜的饮品 5、如果选择甜饮,可以要求少放糖、或者将配料分开送上,自己根据喜好添加糖 6、留意甜饮的分量,如果量较多时可以考虑与他人分享。 |
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