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适合老人孩子吃的几道家常菜，营养补钙又美味，宴客也不丢面。 【咸蛋黄焗豇豆】 
豇豆摘洗干净，咸蛋黄用勺子大致碾碎 将豇豆角切成小段 姜、蒜切成末，红辣椒少许切成圈圈 锅中加适量油烧热下入豇豆炸制 待豇豆表面开始有小泡即可盛出，沥净油分，备用 锅中加少许底油，下入姜蒜末炒香 加入咸蛋黄翻炒 待咸蛋黄翻沙，淋入少许料酒去腥增香 加入沥净油的豇豆和红椒圈，翻炒均匀 加入少许糖，翻炒均匀即可出锅 【南瓜蒸排骨】 
排骨洗净。 下蒜瓣和沙茶王。 适量的生抽和生粉，一点点盐。抓匀。 南瓜去皮。切大片。 取一个耐高温的容器装入拌好的排骨。 把南瓜片码在排骨上。 入高压锅，上汽后八分钟关火。泄汽后取出倒扣盘中即可。 【豆豉鳊鱼】 
将鳊鱼收拾好，鱼身两面划几刀，用盐腌制半小时洗净沥干水备用；准备好所有的原料。 炒锅置于火上，倒入适量的油，用小火，待油七成热时下干红辣椒、八角、香叶煸香。 放入葱姜蒜片煸炒出味。 放豆豉炒香。 把上述材料用铲子拨到锅边，放入鱼，煎至两面微黄，烹入料酒、生抽和少许代糖。 加水，转中火炖，开锅中转入小火继续炖三十分钟收汁即可。 版权归原作者所有，如有侵权请联系删除。 |
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