三道美味的鹌鹑汤，做法简易滋补味美，想吃的快来跟我学做法吧

第一道“莲子鹌鹑汤”

原料：莲子，鹌鹑肉，红枣，

调味品：葱段，姜片，盐，味精

做法：

鹌鹑肉洗干净，莲子用清水稍微浸泡，

原料放入 砂锅，加葱段，姜片，适量清水，烧开后，

转中火煲一小时，加入盐味精，调味即可出锅。

第二道“红莲鹌鹑”

原料：鹌鹑三只，莲子，红枣，

调味品：陈皮，盐，黄酒，清汤

做法：

鹌鹑洗净，入沸水锅中汆水，冷水洗净，莲子，红枣陈皮洗净，

锅内放入清汤，烧开后投入鹌鹑，莲子，红枣，陈皮，加黄酒，开大火烧开后

转入中火炖至莲子酥烂用盐调味即成，

第三道“鲜奶鹌鹑”

原料：鹌鹑四只，红枣，鲜牛奶，

调味品：盐，姜片，

做法：

鹌鹑洗净，投入沸水锅中焯烫，冲凉后洗净，控干，

砂锅内放入清水，烧开后放入姜片，鹌鹑，红枣，撇去浮沫

改小火炖一个半小时，鹌鹑肉熟透后倒入鲜牛奶，旺火烧十分钟，

用盐调味即可。